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Biographie et livres de Émile Peynaud

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Œnologue de réputation mondiale et dégustateur de renom, il est considéré avec Jean Ribéreau-Gayon comme l’un des pères de l’œnologie moderne. Brillant scientifique, pédagogue et vulgarisateur hors pair, il fut le conseiller de nombreux grands crus bordelais et domaines viticoles à travers le monde.
 
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Le vin et les jours

Émile Peynaud

Dunod

2012-10-10

PDF, ePub

Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a réussi à...

12,99 €

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Ebooks de Émile Peynaud en PDF et EPUB

2 Livre(s)
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Connaissance et travail du vin - 6e éd.
Jacques Blouin , Émile Peynaud
Véritable précis d'œnologie pratique, Connaissance et travail du vin aborde tous les aspects de la science du vin : élaboration, élevage, conditionnement, conservation... Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions...

Editeur : Dunod
Parution : 2024-10-09
Collection : Pratiques Vitivinicoles
PDF

38,99 €
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Le goût du vin - 5e éd.
Jacques Blouin , Émile Peynaud
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s’intéressent au vin de qualité et qui s’interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l’acte de boire. Il...

Editeur : Dunod
Parution : 2022-10-05
Collection : HORS COLLECTION
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38,99 €