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Vins sophistiqués
Etienne Bastide
« Le vin est un véritable aliment, aussi indispensable aujourd’hui à l’homme que le pain, la viande, le lait. Les boulangers, les bouchers, les laitiers, sont surveillés et punis à juste raison, lorsqu’ils trompent sur la nature et la qualité de leurs marchandises. Les...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
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Vins sophistiqués
Etienne Bastide
Nous plaçons en tête des sophistications la coloration artificielle. De toutes les falsifications, c’est en effet la plus commune et peut-être la plus dangereuse. Les vins rouges ont été de tout temps préférés aux vins blancs pour la consommation ordinaire....

Editeur : Collection XIX
Parution : 2016-04-04

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