Gabi Beltrán naît à Palma en 1966. Très tôt, il se passionne pour le récit, qu'il soit ou non dessiné, et sa vocation prend d'abord le chemin de l’illustration. Il participe à de prestigieux magazines de bandes dessinées comme Nosotros Somos Los Muertos en Espagne et Strapazin en Suisse, puis collabore avec El Pais et d'autres médias espagnols renommés. Aujourd'hui, il expose régulièrement à Majorque, Barcelone, Madrid et Lucerne.