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Biographie et livres de Jean-Michel Chapuis

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Jean-Michel Chapuis est spécialiste du revenue management, il est directeur scientifique du Master GASTH (Gestion des activités touristiques et hôtelières) à la Sorbonne et membre de l'IREST (Institut de recherche et d'études supérieures du tourisme).
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Le grand livre de l'hospitality management

Jean-Michel Chapuis


Dunod

2024-06-12

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La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l’industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l’hospitality management, qui englobe la gestion d’un établissement...

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