Télécharger le livre :  La mondialisation à table
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Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orient et de l'Occident, avec...

Editeur : PUF
Parution : 2015-09-17
Collection : HORS COLLECTION
epub sans DRM

15,99