Ebooks de Jean Vitaux en PDF et EPUB

6 Livre(s)
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Une histoire de l'ergot de seigle. Du mal des ardents au LSD
Jean Vitaux
L’ergot de seigle est un champignon parasite du seigle responsable de la mort de millions d'être humains au cours des siècles. Son ingestion dans le pain contaminé est à l’origine d’ergotisme aux formes gangréneuse, convulsive mais aussi psychiatrique et obstétricale....

Editeur : PUF
Parution : 2023-05-24
Collection : HORS COLLECTION
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9,49 €
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Les grandes pandémies de l'Histoire - De la peste au Covid
Jean Vitaux
Confinement, quarantaine, distanciation sociale, fermeture des frontières, recherche de remèdes... et de boucs émissaires. Sous des formes diverses, ces notions caractérisent toutes les grandes pandémies depuis la peste de Justinien, au VIe siècle, qui fi t 25 millions...

Editeur : Archipoche
Parution : 2021-05-27

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8,49 €
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Histoire de la lèpre
Jean Vitaux
Maladie infectieuse chronique, la lèpre est due à une simple bactérie : Mycobacterium leprae. Affectant les nerfs périphériques, la peau et les muqueuses, elle est pourtant à l’origine de lourds handicaps. Si elle n’a pas été l’un des grands tueurs en série de...

Editeur : QUE SAIS-JE
Parution : 2020-01-15
Collection : Que sais-je ?
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7,99 €
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Histoire de la peste
Jean Vitaux
La peste a été l'une des plus effrayantes maladies infectieuses de l'histoire : survenant en trois grandes pandémies successives depuis la peste de Justinien, jusqu'à la Peste noire du Moyen Âge et la peste en Asie et dans le monde entier dans les années 1880-1920, elle...

Editeur : PUF
Parution : 2015-09-17
Collection : HORS COLLECTION
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19,99 €
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La mondialisation à table
Jean Vitaux
Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orient et de l'Occident, avec...

Editeur : PUF
Parution : 2015-09-17
Collection : HORS COLLECTION
epub sans DRM

15,99 €
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Les petits plats de l'histoire
Jean Vitaux
La table a toujours été intimement liée à la politique et à l’histoire. L’alimentation et la gastronomie ont souvent modifié le cours de l’histoire. Les guerres,La diplomatie,La politique et l’espionnage témoignent des influences réciproques, bénéfiques ou délétères,...

Editeur : PUF
Parution : 2012-01-18
Collection : HORS COLLECTION
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13,99 €