Joël Jornod est docteur ès lettres (histoire) et en sociologie des Universités de Neuchâtel et de Toulouse – Jean Jaurès. Spécialiste du commerce de détail et de la consommation, il a aussi travaillé sur Louis Turban (1874-1951), graveur et doreur pour l'horlogerie. Il est aujourd'hui chargé de cours à l'Université de Fribourg et responsable du CEJARE (Centre jurassien d'archives et de recherches économiques).