Louis-Marie Houdebine, directeur de recherche à l'INRA, travaille à Jouy-en-Josas au laboratoire de Biologie cellulaire et moléculaire. Ce laboratoire étudie plus particulièrement : les mécanismes du contrôle de la pression des gènes des protéines du lait, l'utilisation des éléments régulateurs des gènes des protéines du lait pour produire des protéines recombinantes dans le lait des animaux transgéniques.