Télécharger le livre :  Quel pain voulons-nous ?
Ajouter à ma liste d'envies
Feuilleter
Le pain est en France le symbole du produit simple et naturel. Qui songerait à demander à son boulanger de justifier la provenance de la farine ou la nature de la levure ? Pourtant, la plupart des pains que nous mangeons sont le résultat d'une...

Editeur : Le Seuil
Parution : 2016-09-01
Collection : Reporterre
PDF, ePub

6,49