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MOND'Alim 2030
Centre D'etudes Et De Prospective , De L'agroalimentaire Et De La Forêt , Ministère De L'agriculture
La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel,...

Editeur : La Documentation française
Parution : 2017-01-01

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