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Biographie et livres de Salomé Lenormand

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Salomé a grandi dans une ferme biodynamique où elle a appris très tôt le respect du vivant et des saisons. Après quinze ans de violon à haut niveau, elle quitte la musique pour se consacrer à la cuisine et se forme aux côtés d’un chef étoilé. C’est à Londres, où elle s’installe pour quelques années, qu’elle se passionne pour la fermentation : d’abord avec le pain au levain, puis les choucroutes, les pickles en saumure, les kimchis, les kéfirs et kombuchas qui ne quittent plus son plan de
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Fermentation à la maison

Salomé Lenormand

Hachette Pratique

2026-04-08

ePub

C’est simple, original et tellement bon pour la santé…  Salome, experte en fermentation et en cuisine végétale, propose 100 recettes délicieusement fermentées.Chaque préparation est pensée pour nourrir le microbiote, ce « deuxième cerveau » qui...

16,99 €

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