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Biographie et livres de Stéphane Bellon

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Stéphane Bellon, agronome de formation, est chercheur dans l’unité Écodéveloppement de l’Inra. De longue date, il travaille sur les formes d’agriculture à base écologique.

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Dernière parution

Téléchargez le livre : Les mondes de l'agroécologie
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Les mondes de l'agroécologie

Stéphane Bellon , Thierry Doré

QUAE

2019-08-29

PDF sans DRM, epub sans DRM

Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui...

7,99 €

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Ebooks de Stéphane Bellon en PDF et EPUB

3 Livre(s)
Télécharger le livre : Gastronomie et hôtellerie
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Gastronomie et hôtellerie
Stéphane Bellon
S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici jamais été abordée dans un livre. Cet oubli est réparé...

Editeur : Eyrolles
Parution : 2012-05-10

PDF, ePub

20,99 €
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Transitions vers l'agriculture biologique
Stéphane Bellon , Claire Lamine
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante...

Editeur : QUAE
Parution : 2009-11-30

PDF sans DRM, epub sans DRM

19,99 €
Télécharger le livre : Organic Farming, Prototype for Sustainable Agricultures
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Organic Farming, Prototype for Sustainable Agricultures
Stéphane Bellon , Servane Penvern
Stakeholders show a growing interest for organic food and farming (OF&F), which becomes a societal component. Rather than questioning whether OF&F outperforms conventional agriculture or not, the main question addressed in this book is how, and in what...

Editeur : Springer
Parution : 2014-04-23

ePub

231,04 €