Ebooks d'Yoshio Abé en PDF

1 Livre(s)
Télécharger le livre : Le « décorticage » du riz
Ajouter à ma liste d'envies
Le « décorticage » du riz
Yoshio Abé
En Occident, l'idée de céréale évoque spontanément celles de moulin, de farine, de pain, etc. Pourtant, à la différence du blé, du froment ou du seigle, il est une céréale qui nous est familière et qui n'a pas vocation à être moulue : le riz. Céréale à « grain vêtu »,...

Editeur : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
Parution : 2017-06-30
Collection : Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques
PDF sans DRM

19,99 €