Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.

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Paru le : 1997-06-15

La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. Analyses technologiques. L'évaluation sensorielle des pro...
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Louise Reader

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À propos

Pages
818 pages

EAN papier
9782743001230


Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF SANS DRM
9782743017590
Prix
174,99 €

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