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Penser l'art de la cuisine

Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique
de

Paru le : 2018-04-05

Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cui...
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Description du livre

Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...

À propos

Auteur
Jean-Baptiste André
Éditeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2018-04-05
Pages
244 pages
EAN papier
9782343138992

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Jean-Baptiste André

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782140085635
Prix
19,99 €
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1932 Ko
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EAN EPUB
9782336836676
Prix
19,99 €
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illimité
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