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Clair et didactique, ce manuel de référence aide à comprendre et assimiler les principes fondamentaux des différentes méthodes électrochimiques les plus utilisées dans le domaine de l'analyse chimique. Reposant sur une démarche progressive et enrichi de nombreux...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2012-09-05
PDF sans DRM
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Des pains... aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2012-05-22
PDF sans DRM
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L'oxydation est le mode le plus général de vieillissement des polymères. Peu de domaines d'application de ces matériaux échappent à des préoccupations de durabilité liées au vieillissement oxydant. Les concepteurs et utilisateurs de ces matériaux ont besoin d'outils...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2012-04-13
Collection :
Traité MIM - Série Polymères
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L'objet de cet ouvrage collectif est de faire le point des connaissances et expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. Première synthèse globale sur le sujet, La couleur des aliments, rassemble les contributions...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-10-24
Collection :
Sciences et techniques agroalimentaires
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L'électrochimie des solides dont l'essor a débuté dans les années 1950 poursuit son développement avec, récemment, les piles à combustible. Cette discipline repose fortement sur la synthèse et caractérisation de matériaux utilisés dans des dispositifs électrochimiques,...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2011-09-29
Collection :
Grenoble Sciences
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Fruit de l'expérience des auteurs au sein du module d'enseignement Systèmes réactifs et procédés industriels de l'Ensic, École nationale supérieure des industries chimiques, de Nancy, ce manuel rassemble les notions fondamentales de cinétique et de catalyse nécessaires...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-09-09
Collection :
Génie des procédés de l'École de Nancy
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Chimie analytique en solution traite des équilibres entre espèces en solution aqueuse ou non aqueuse, à partir des concepts thermodynamiques fondamentaux. Les échanges des principales particules, protons, ligands ou électrons en milieux homogènes, y sont largement...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-08-25
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Transmettre une entreprise est une opération délicate. Ce livre analyse avec précision toutes les situations et permet à toutes celles et ceux qui veulent céder ou acquérir une entreprise de faire les bons choix aux bons moments.
Avec cet ouvrage, Jean-Marc Moulin...
Editeur :
Afnor Éditions
Parution :
2011-08-25
Collection :
Gestion d'entreprise
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La maîtrise des risques technologiques et industriels est maintenant une exigence sociétale majeure. En effet à la suite de l'accident AZF à Toulouse, un foisonnement de protocoles et d'applications réglementaires a induit une évolution de la conception du danger et de...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-08-02
Collection :
Génie des procédés de l'École de Nancy
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La nouvelle édition de Chimie analytique et équilibres ioniques traite de tous les grands types d'équilibres ioniques mis en jeu lors d'opérations analytiques qualitatives et quantitatives en solution aqueuse (équilibres acide-base, redox, de complexation et de...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-05-20
PDF sans DRM
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Ce manuel très complet et le logiciel performant qui l'accompagne permettent d'acquérir - pas à pas - la maîtrise de la spectrométrie de masse des 3 grands polymères biologiques : protéines, acides nucléiques et glucides. La première partie de l'ouvrage décrit les...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-05-06
PDF sans DRM
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Cet ouvrage présente en 22 fiches de 2 à 8 pages les principales techniques instrumentales d'analyse chimique : chromatographies liquide, en phase gazeuse, ionique ou planaire, Infrarouge, fluorimétrie, spectrométrie Raman, fluorescence X ...Chaque fiche est composée...
Editeur :
Dunod
Parution :
2011-05-04
Collection :
Express
PDF
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Les changements de comportements et de possibilités dus à l'utilisation
d'une informatique avancée dans les laboratoires ont bousculé la
tradition de la cinétique chimique, entraînant ainsi de
profondes mutations dans la discipline.
...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2011-04-15
PDF sans DRM
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Après un rappel des bases de la cinétique chimique et des mécanismes réactionnels, cet ouvrage étudie la modélisation des étapes élémentaires en milieu gazeux et en milieux condensés liquide et solide ainsi que les réactions élémentaires interphases : ces différentes...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2011-04-13
PDF sans DRM
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Cet ouvrage se propose d'accompagner l'étudiant en Licence ou en IUT de Chimie ainsi qu'en PAES dans son assimilation des connaissances. Dans chaque chapitre, l'étudiant trouvera : - un rappel de cours ; - des énoncés d'exercices classés par ordre de difficulté...
Editeur :
Dunod
Parution :
2011-04-06
Collection :
Chimie
PDF
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Sable, riz, sucre, neige, ciment…La matière en grains nous est familière et abonde dans nos cuisines, dans la nature et de nombreux procédés industriels. Ce livre scientifique présente les propriétés fondamentales des milieux granulaires, discute les différents...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2011-03-10
Collection :
Savoirs Actuels
PDF sans DRM, epub sans DRM
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À la fois traité de génie chimique et manuel pratique, cet ouvrage sans équivalent concerne l'ensemble des opérations mécaniques mises en oeuvre avec les fluides seuls (gaz et liquides) et les solides seuls. Ces opérations sont abordées selon leurs aspects théoriques et...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2011-02-14
Collection :
HORS COLLECTION
PDF sans DRM
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Une analyse complète sous les angles juridique, fiscal et social. Chaque transmission est un cas spécifique qui nécessite une étude des différents moyens et de leurs conséquences.
Cet ouvrage analyse sous les angles juridique, fiscal et ...
Editeur :
Groupe Revue Fiduciaire
Parution :
2011-02-01
Collection :
Les Guides de gestion
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La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2011-01-05
Collection :
ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES
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Longtemps apanage des physiciens, la RPE, Spectroscopie de résonance paramagnétique électronique, est aujourd'hui utilisée pour élaborer de nouveaux matériaux, pour la datation en archéologie, dans les biotechnologies, en médecine, pour doser les rayonnements ionisants,...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2010-11-18
Collection :
Grenoble Sciences
PDF sans DRM, epub sans DRM
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