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Toutes les bières moussent-elles ? Comment fabriquer une bière de banane ? Quelle est la différence entre biérologie et zythologie ?Des premières recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose un panorama de l’histoire des bières...
Editeur :
QUAE
Parution :
2026-01-22
PDF sans DRM, epub sans DRM
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La santé dépend de la médecine, certes, mais aussi de plusieurs facteurs environnementaux, politiques et sociaux. Ces facteurs, pour être maîtrisés, demandent une action de santé publique. Cette approche est fragilisée par l’individualisme, le manque de coordination...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-22
Collection :
Questions contemporaines
PDF, ePub
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Le projet d’Aline Mercan est monumental et pourtant il tient en quelques mots : définir ce que guérir veut dire, dans notre médecine et dans les autres. L’autrice de ce livre est médecin, elle est aussi anthropologue et ancienne malade ; cette somme est le résultat...
Editeur :
Actes Sud
Parution :
2026-01-21
Collection :
Questions de santé
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Plongez au coeur du réseau le plus secret d'Internet. Le dark web fascine et effraie à la fois. Dans ce mini livre de la collection MONDES CONNECTÉS publié par Five Minutes, vous découvrirez que cette zone sombre n'est pas qu'un repaire de hackers. L'ouvrage décrypte la...
Editeur :
Five Minutes Editions
Parution :
2026-01-21
Collection :
Mondes Connectés
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La santé publique constitue un champ disciplinaire fondamental dans la formation des futurs professionnels de santé. Son enseignement, dès la première année des études de santé, poursuit un double objectif : transmettre aux étudiants des notions essentielles pour...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2026-01-20
Collection :
PASS – Licence santé
PDF
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10.17180/978-2-7380-1474-0Le développement des pratiques agroécologiques est une nécessité pour, d’une part adapter les systèmes agri-alimentaires au changement climatique et à ses aléas et, d’autre part, atténuer leurs impacts environnementaux. La biodiversité est...
Editeur :
INRAE
Parution :
2026-01-19
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Quelle est la dificulté de nos sociétés à considérer le « jour d’après » ? La consommation, entraînée par la machine « croissantiste » et industrialiste, semble ne pas pouvoir – savoir–ralentir.Une des raisons en est que les « sous-produits » des modes de vie et...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-15
Collection :
Questions contemporaines
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Cet ouvrage s’organise en deux parties distinctes.
La première, dédiée aux notes de cours, présente un principe incontournable de la mécanique analytique : le principe des puissances virtuelles. Ce principe, et les équations de Lagrange qui en découlent, forment les...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2026-01-15
Collection :
Enseignement sup physique
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Faire valoir l’intime dans le soin ne relève pas d’un enseignement formel mais d’un apprentissage expérientiel : cet ouvrage invite le soignant à développer sa disposition à reconnaître et accueillir l’intime comme modalité relationnelle à l’autre vulnérable et à soi.
Editeur :
Eres
Parution :
2026-01-15
Collection :
ERES NUMERIQUE EPUB
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Je traverse à vélo le pont de Garigliano, une bourrasque s’invite sur mon parcours. Arrivé devant l’Hôpital Européen George Pompidou, je gravis la rampe qui me conduit au parking des urgences, et y range soigneusement ma monture. La porte vitrée s’ouvre, sous la...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-15
Collection :
Récits de vie
PDF
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Araignées qui allaitent leurs petits, papas poissons-clowns prêts à s’affamer, nourrices cachalots qui gardent les petits quand la mère part chasser, pigeons jetés hors du nid à l’adolescence : le monde animal regorge de modèles de parentalité... et d’inspiration pour...
Editeur :
Alisio
Parution :
2026-01-14
Collection :
Alisio Sciences
epub sans DRM
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Et si les mathématiques étaient le lieu de la vérité et de la beauté par excellence ? C’était l’hypothèse de l’auteure au sortir de ses études. À l’âge où trop d’entre nous perdent le contact avec les maths, Sylvia Serfaty s’engage dans une carrière internationale. Elle...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2026-01-14
Collection :
Sciences
PDF, ePub
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« "Ceci, une nécrologie, vraiment ?" demandera peut-être le lecteur étonné. Pour ce qui est essentiel, oui, me permettrai-je de répondre. Car ce qui est essentiel, dans l’existence d’un homme comme moi, c’est ce qu’il pense et comment il le pense, et non ce qu’il fait...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2026-01-14
Collection :
Champs
PDF, ePub
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Quand on pense à la mort, on imagine celle du corps entier. Mais il en existe de multiples formes, dont la mort cellulaire programmée, appelée « apoptose » chez les animaux. Abdel Aouacheria développe l'idée que la mort fait partie de nous et c'est grâce à elle que nous...
Editeur :
Belin éditeur
Parution :
2026-01-13
Collection :
Hors collection Sciences
ePub
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Ce petit livre tout en couleurs recense les 160 pathologies prévalentes indispensables pour réussir en instituts de formation aide-soignant et auxiliaire de puériculture. Elles sont organisées en 16 spécialités : troubles cardiovasculaires, pédiatrie ; dermatologie ;...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2026-01-13
Collection :
AS/AP
ePub
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CONFLIT sous MICROSCOPE - Ce livre dévoile des scandales commis contre des chercheuses en médecine. En majorité, ce sont les femmes-chercheuses qui sont victimes de méfaits. Parfois, certains hommes médecins-chercheurs aussi.Vous vous soignez peut-être pour le cœur, les...
Editeur :
Éditions JKDC
Parution :
2026-01-11
Collection :
Témoignages & Histoire
epub sans DRM
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Comment la France, jadis grande puissance agricole mondiale, peine-t-elle autant pour assurer sa souveraineté alimentaire et enrayer le déclin de son agriculture ? C’est à cette question que répond cet essai lucide et sans complaisance.Sans occulter les responsabilités...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-08
Collection :
Questions contemporaines
PDF, ePub
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CULTIVEZ VOS NEURONES !
Comme une grande forêt en perpétuel mouvement où tous les arbres communiquent, notre cerveau n’arrête jamais de créer des ramifications pour être le plus performant possible. En fonction de ce que l’on vit et de comment on l’entraîne, il adapte...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2026-01-08
PDF sans DRM, epub sans DRM
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On le sait, il est vital de bien se nourrir pour rester en
bonne santé. Mais l’alimentation est aussi source de plaisir et de convivialité ; de fait, elle a toujours été un enjeu majeur pour l’humanité. Aujourd’hui, celle-ci est confrontée à de nouveaux défis, que la...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2026-01-08
Collection :
ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES
PDF sans DRM
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Le nouveau concept de neurosciences culturelles de la transe révolutionne notre compréhension des pratiques mystiques millénaires. Cet ouvrage démontre, preuves scientifiques à l’appui, que les rituels de transe exploitent, avec une sophistication remarquable, des...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-08
Collection :
Psycho-Logiques
PDF, ePub
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