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Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2022-07-19
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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70 recettes pour bébés, classées par tranche d'âge (de 4 mois jusqu'à 3 ans) :Des conseils pour gérer au mieux la diversification alimentaireDe nombreuses variantes pour éveiller les goûts de bébéC'est dès la petite enfance qu'il faut prendre de bonnes habitudes...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-07-13
Collection :
Fait Maison
ePub
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Ce livre n’est pas un petit traité comme les autres car il se double d’une aventure personnelle. Il retrace la véridique histoire d’un homme marqué par son nom et que rien ne destinait à écrire sur la noix… sauf ce nom ! Lequel l’a peu à peu conduit à devenir un bon...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2022-07-12
Collection :
Petits et grands traités
PDF, ePub
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Le livre de référence de la cuisine juive ashkénaze !Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête !Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes,...
Editeur :
Mango
Parution :
2022-07-08
epub sans DRM
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Saviez-vous ?
Que c'est un Corse à l'origine du soda le plus vendu au monde.
Qu'il y a une relation directe entre un célèbre pic des Pyrénées et une pâtée pour chien.
Qu'en revanche, il n'y en a aucune entre un foie gras réputé et la maîtresse de Louis...
Editeur :
Michel de Maule
Parution :
2022-07-07
epub sans DRM
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Le guide complet et ludique pour tout savoir sur la bière !LIVRE SUR LA BIÈRE :Que vous soyez novice ou passionné par le monde de la bière,
La Bière pour les Nuls vous aide à éduquer rapidement votre palais pour reconnaître les différentes caractéristiques de la bière...
Editeur :
Pour les nuls
Parution :
2022-07-07
epub sans DRM
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Dans ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet vous propose 100 recettes réalisées avec 3 ingrédients max de quoi vous régalez avec une liste de courses réduite.Il y en a pour tous les goûts, des apéros, des soupes, des plats complets, des recettes chic réalisées en un...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-07-06
Collection :
Simplissime
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Islas célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera.Découvrez une centaine de recettes simples, authentiques et traditionnelles, accompagnées de superbes photos des côtes et paysages de ces îles. Chaque chapitre...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-06-29
Collection :
Divers
ePub
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Vous aimez jardiner et cuisiner vos récoltes ?Vous êtes un militant du « manger local » et du circuit-court ?Vous visez l’autonomie alimentaire ?Vous rêvez de manger des tomates en hiver qui ont du goût ? Alors ce livre est...
Editeur :
Éditions Jouvence
Parution :
2022-06-21
Collection :
Jouvence Nature
epub sans DRM
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Bénédicte Le Panse est devenue une véritable référence dans le domaine de l’alimentation avec sa fameuse méthode de rééquilibrage dont le livre, réédité à plusieurs reprises, connaît un franc succès.Elle s’attaque ici aux raisons méconnues et aux mécanismes complexes de...
Editeur :
Amphora
Parution :
2022-06-16
epub sans DRM
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Bordeaux, route 1855. Ce guide des Grands Crus Classés du Médoc et du Sauternes vous propose un voyage œnotouristique au cœur du pays vinicole.
Partez à la découverte des plus grands vins du monde et de leur patrimoine d’une autre façon : lieux chargés d’histoire,...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2022-06-15
Collection :
Vins et autres boissons
PDF, ePub
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Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de briochesLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelleset gâteaux briochés.Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - Brioche parisienne – brioche tressée – gâcheHot cross...
Editeur :
Marabout
Parution :
2022-06-15
Collection :
Les Grands Manuels
ePub
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Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ?Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte repliée autour d’une farce) ou de hot-pocket (« poche chaude ») mais les...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2022-06-10
Collection :
Petits et grands traités
PDF, ePub
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Quel est le goût du bois ? Comment a-t-il été utilisé dans la cuisine, la distillation, la fermentation et même la création de parfums pour produire une saveur et une odeur uniques ?
Pour répondre à ces questions, Artur Cisar-Erlach, expert en communication alimentaire,...
Editeur :
Medicis
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Du pain frais maison, rapide, simple et délicieux grâce à ces 140 recettes pour la machine à pain !
Pains classiques, garnis, brioches, pains de mie et autres découvertes, variez les plaisirs avec votre machine à pain !
Découvrez plus de 140 recettes : pain complet,...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Réveillez le souvenir d'une saison passée grâce à la conservation
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Fumer ses propres recettes, c'est possible et simple ! Tout ce qu'il faut savoir sur le fumoir, de sa construction à son utilisationRéaliser son pulled pork ? Donner à une saucisse le bon goût du fumé ?Fumer un plat-de-côtes ?
Suivez les conseils d'un groupe d'amis...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Collection entièrement revue et mise à jour.Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ? DECOUVREZ...La...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-06-08
Collection :
L'Ecole Hachette du Vin
ePub
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Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a créé 100 recettes à emporter ou à concocter au bureau pour en finir avec le plat surgelé à réchauffer au micro-ondes, les salades toutes prêtes que l’on trouve au supermarché du coin ou les sandwichs de la boulangerie…Qu’on les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-06-08
Collection :
Simplissime
ePub
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Connaissez-vous le nouvel aliment magique pour maigrir ?Originaire du Japon, le konjac est une plante connue pour ses vertus détoxet ses bienfaits pour la santé. Peu calorique, il permet de réaliser des petits platsgourmands et réconfortants sans culpabiliser. Nouilles,...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Par ingrédient
ePub
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