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Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu'ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur et au fournisseur de viande est donc...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2018-04-25
Collection :
Sciences et techniques agroalimentaires
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C'est un sentiment que nous avons tous éprouvé : derrière les objets qui émaillent notre quotidien se cache une étrange beauté. Elle semble le fruit d'un ordre naturel ou voulu, d'une organisation sous-jacente, mais aussi d'une fonction que nous ne percevons pas...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2018-04-25
Collection :
HORS COLLECTION
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Cet ouvrage, constitué de deux tomes richement illustrés et en couleur, a pour objectif d’expliquer les techniques d’amélioration des sols, de détailler les outils de conception sur sol amélioré ou renforcé et les travaux d’amélioration des sols.Chaque chapitre présente...
Editeur :
Le Moniteur
Parution :
2018-04-25
Collection :
Techniques de construction_Géotechnique & sols
ePub
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Avant toute rénovation ou réhabilitation importante, un diagnostic est indispensable afin d’anticiper les difficultés techniques spécifiques aux bâtiments anciens.Le Guide du diagnostic des structures dans les bâtiments d’habitation anciens décrit les connaissances...
Editeur :
Le Moniteur
Parution :
2018-04-25
Collection :
Techniques de construction_Rénovation, réhabilitation
ePub
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Cet ouvrage présente sous une forme volontairement unifiée la théorie de l’intégration, le cadre hilbertien de l’algorithmique pythagoricienne, et enfin l’analyse de Fourier. Il est issu de notes de cours correspondant à l’enseignement de ces concepts depuis plus de dix...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2018-04-24
Collection :
Références sciences
PDF
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Ce livre s’adresse aux étudiants de master de mathématiques (M1, M2) et/ou physique. Il peut également être utile aux élèves des grandes écoles scientifiques et aux étudiants préparant le CAPES et/ou l’agrégation. Il est bien connu que la géométrie différentielle joue...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2018-04-24
Collection :
Références sciences
PDF
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Le fer est partout présent sur Terre et nous le remarquons en surface car il colore les paysages en rouille quand il est oxydé. Lorsqu’il est très concentré, la couleur orange tend à devenir dominante. Les couleurs de l’ocre enchantent les peintres et depuis toujours...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2018-04-19
Collection :
LA TERRE A PORTEE DE MAIN
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L'Organisation mondiale de la Santé a lancé en 2017 un cri d'alerte : les "super-bactéries" résistantes aux antibiotiques mettent en échec la médecine moderne et menacent de nous renvoyer un siècle en arrière, à une époque où l'on mourait massivement de la...
Editeur :
Débats Publics
Parution :
2018-04-19
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Et si la maladie d’Alzheimer, devenue maladie du siècle, étaitun leurre ?Interne dans les services de gériatrie dans les années 80, le professeur Olivier Saint Jean a vécu un double phénomène : il a vu la médecine soigner enfin les vieux et, parallèlement, la maladie...
Editeur :
Michalon
Parution :
2018-04-19
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Respiration, battements du cœur, cycle du sommeil, ovulation… : la vie serait-elle rythme avant toute chose ? Dans ce livre, Albert Goldbeter présente la première synthèse des connaissances sur les rythmes observés à tous les niveaux de l’organisation biologique....
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2018-04-18
ePub, PDF sans DRM
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A partir de 1950 la neurochirurgie connait un véritable essor et s'organise au sein des structures hospitalières des grandes villes.
Jacques Chabannes nous présente la période fondatrice de la neurochirurgie à Clermont-Ferrand, ainsi que ses principaux acteurs. Un...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2018-04-18
Collection :
Médecine à travers les siècles
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Vous allez entrer en classes préparatoires, et vous voulez vous préparer efficacement ?Ce livre est pour vous !Depuis plusieurs années, le principal écueil rencontré par les étudiants en classes préparatoires, dans toutes les matières scientifiques, est d’ordre...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2018-04-17
PDF
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Dans le but de confirmer l'importance géopolitique et économique de l'Afrique et le caractère géostratégique de ses minerais, ce livre met en évidence l'énorme potentiel minier de l'Afrique tout en faisant le lien avec les questions de développement typiques de ce...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2018-04-17
PDF, ePub
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Le rêve est un sujet très fréquemment rapporté et questionné par les personnes et les patients au sein d’une consultation ou d’un entretien psychologique.Il est d’ailleurs très souvent utilisé par les professionnels comme matériel psychique pour mettre le « rêveur » au...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2018-04-17
Collection :
100 questions/réponses
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À la fin de l'année 2015, une équipe d'archéologues est intervenue dans l'église Saint-Jean-Baptiste de Manses. L'opération archéologique alors menée a notamment permis de documenter l'emplacement de sépultures, tout en essayant d'apporter des éléments de datation et de...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2018-04-12
Collection :
Mourir à travers les siècles
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De nos jours, les constructions (habitations, bureaux, hôpitaux, bâtiments industriels, etc.) nécessitent le passage d’un grand nombre de tuyauteries dans chaque étage, spécialement dans les sous-sols. Les poutres sont souvent trouées pour laisser le passage aux...
Editeur :
Afnor Éditions
Parution :
2018-04-12
PDF sans DRM
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Jusqu’à quel âge pourrons-nous vivre ? Demain, est-ce qu’on sera plus intelligent ? Mon meilleur copain sera-t-il un robot ? Passerons-nous nos vacances dans l’espace ? Prothèse bionique, voiture volante, ville-écolo, changements climatiques, robotisation, voyage dans...
Editeur :
Fleurus
Parution :
2018-04-11
Collection :
Petites et grandes questions
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On ne peut expliquer la fulgurante expansion d’Homo sapiens sur toute la Terre que par la puissance totale accordée à son audace, à son imagination et à sa quête d’autonomie. Par l’action de sa pensée, l’homme a en effet combattu les lois biologiques et a défié toutes...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2018-04-11
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La cosmologie nous a depuis longtemps habitués à cette vision stupéfiante d’un Univers initié par un fabuleux Big Bang et peuplé de naines blanches, de géantes rouges et de trous noirs. Élaborée ces dernières années, la nouvelle science de l’Univers n’est pas moins...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2018-04-11
PDF sans DRM
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Entre l'usage des consilia dans les siècles modernes et le droit du malade à accéder à son dossier médical (loi du 4 mars 2002), la relation médecin-patient, individuelle et idéalisée telle que la définissait Hippocrate au ve siècle avant J.-C., a connu d'importantes...
Editeur :
Presses Universitaires du Septentrion
Parution :
2018-04-11
Collection :
Histoire et civilisations
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