Télécharger le livre :  La transmission du patrimoine viticole
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Loin d’un patrimoine viticole sanctuaire, à l’instar des monuments historiques, l’auteure relève que l’on peut penser et mettre en œuvre une société en partant de l’art de vivre, dont fait partie le vin. Un changement dans la conception de l’art de le produire est alors...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2026-04-30
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

27,99