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Les grands chefs cuisiniers et leur temps
Christophe Rabu
Depuis la fin du Moyen Âge, les grands chefs cuisiniers ont été des artistes créateurs qui eurent à cœur de se faire reconnaître comme tels. Leurs livres, souvent de grands succès d’édition, dès le XVe siècle avec Taillevent par exemple, en sont un des témoignages.Les...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2025-01-09
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

16,99 €