Ebooks de Dominique Juhé-Beaulaton en PDF et EPUB

3 Livre(s)
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Effervescence patrimoniale au Sud
Marie-Christine Cormier-Salem , Dominique Juhé-Beaulaton , Pascale De Robert , Bernard Roussel
Dans les pays du Nord comme dans ceux du Sud, la patrimonialisation de la nature connaît actuellement un engouement de plus en plus vif. Des espèces aux espaces, des pratiques aux savoirs, les champs du patrimoine ne cessent de s’étendre, de se diversifier, et les...

Editeur : IRD Éditions
Parution : 2017-01-17
Collection : Latitudes 23
PDF sans DRM

2,99 €
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Ambivalences patrimoniales au Sud
Marie-Christine Cormier-Salem , Yves Girault , Dominique Guillaud , Dominique Juhé-Beaulaton
En s'appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de l’histoire, comme l'esclavage ou encore la gastronomie), l’ouvrage se penche...

Editeur : Karthala
Parution : 2016-09-21
Collection : Hommes et sociétés
PDF sans DRM

21,99 €
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Cuisine et société en Afrique
Monique Chastanet , Collectif , François-Xavier Fauvelle-Aymar , Dominique Juhé-Beaulaton
Croisant les approches de l'historien, de l'ethnologue et de l'anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d'horizon des gastronomies africaines. Des champs en culture au pot sur le feu, des archives aux livres de recettes, des secrets de...

Editeur : Karthala
Parution : 2002-01-01
Collection : Hommes et sociétés
epub sans DRM

20,99 €