Télécharger le livre :  Festin sonore
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Pschiit, croc, miam, gloup gloup… Comment donner à entendre et à écouter la matière culinaire ? Quelles représentations les sons de la cuisine réveillent en nous ? Pourquoi est-ce si jouissif de parler de nourriture ? Dans la cuisine, l'ouïe est souvent relayée derrière...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2023-06-29
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

15,99