Télécharger le livre :  Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre Tome 2 : les produits laitiers, transformation et technologies
Ajouter à ma liste d'envies
Laits et produits frais.Laits de consommation. Evaporation et séchage du lait. Produits frais. Fromages et produits de la fromagerie. Généralités. Préparations du lait. Nouvelles définitions des conceptions technologiques. Les fromages. Les fromages à appellation...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 1990-04-15
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
PDF sans DRM

107,61