Télécharger le livre :  Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire
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Cet ouvrage fait le point des connaissances sur les procédés à membranes réservant une large place aux applications dans l'industrie alimentaire. Sans équivalent, il couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafiltration,...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 1998-04-15
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
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