Ebooks de Jean-Claude Taddei en PDF et EPUB

3 Livre(s)
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Les territoires de la gastronomie
Jean-Claude Taddei
Il a fallu attendre le 19e siècle pour que le terme gastronomie commence à être utilisé et popularisé par un certain Brillat-Savarin. Pourtant, bien avant, partout, les femmes et les hommesont cherché à arranger des substances pour en faire une nourriture harmonieuse...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2024-04-04
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

31,99 €
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Les cultures du vin
Jean-Michel Monnier , Jean-René Morice , René Siret , Jean-Claude Taddei
L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ?...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2022-04-08
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

30,99 €
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Les territoires du vin
Jean-Claude Taddei
L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2014-07-01
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
ePub

33,99 €