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Les cultures du vin
Jean-Michel Monnier , Jean-René Morice , René Siret , Jean-Claude Taddei
L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ?...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2022-04-08
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub

30,99 €