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La chimie et l'alimentation, pour le bien être de l'homme
Marie-Josèphe Amiot-Carlin
La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2011-01-05
Collection : ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES
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16,99 €