Télécharger le livre :  La protection des savoirs traditionnels dans le secteur alimentaire
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Dans cet ouvrage, l’auteure propose une réflexion approfondie sur la sauvegarde des savoirs alimentaires transmis de génération en génération. Elle s’appuie sur l’exemple des cadres juridiques vietnamiens et de leurs lacunes, à la lumière du droit français et...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2026-02-26
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
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35,99