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Biographie et livres de Sébastien Kardinal

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Sébastien Kardinal est l’auteur de dix ouvrages de cuisine vegan aux Éditions La Plage, traduits dans plusieurs langues. Sur internet, il partage aussi depuis 15 ans des critiques de restaurants, tests de produits vegan, carnet de voyage et bien sur des recettes exclusives.

 
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Dernière parution

Téléchargez le livre : Ma petite boucherie vegan - Edition enrichie
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Ma petite boucherie vegan - Edition enrichie

Sébastien Kardinal , Laura Veganpower

La Plage

2022-06-08

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Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100 % végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi  en s'inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti, steaks, tartare,...

10,99 €

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Ebooks de Sébastien Kardinal en EPUB

10 Livre(s)
Télécharger le livre : A la française
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A la française
Sébastien Kardinal
Le livre que vous tenez entre vos mains réussit le pari fou de conjuguer la gastronomie traditionnelle française et la cuisine végétalienne… Un Bourguignon ou une Blanquette sans produits d’origine animale ? Oui c’est possible, délicieux et facile !La preuve se trouve...

Editeur : La Plage
Parution : 2020-10-14
Collection : Cuisine
ePub

24,99 €
Télécharger le livre : 100 idées pour remplacer la viande
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100 idées pour remplacer la viande
Sébastien Kardinal
Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de...

Editeur : La Plage
Parution : 2020-08-19
Collection : Cuisine Vegan
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5,99 €
Télécharger le livre : 100 idées pour devenir vegan
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100 idées pour devenir vegan
Sébastien Kardinal
Et si vous deveniez vegan sans avoir à renoncer aux basiques de la gastronomie française ?À travers ces 100 idées,  vous découvrirez comment réaliser votre lait végétal ou encore des fromages à partir de cajous ou de tofu, et d’autres recettes à déguster au quotidien  :...

Editeur : La Plage
Parution : 2020-08-19
Collection : Cuisine Vegan
ePub

5,99 €
Télécharger le livre : Seitan
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Seitan
Sébastien Kardinal , Laura Veganpower
Cette fois-ci, Sébastien Kardinal nous revient d’un voyage imaginaire à travers le monde et le temps… 26 recettes issues d’une uchronie culinaire où la viande n’existe pas, mais où elle est remplacée par de savoureuses préparations mêlant tradition locale et gluten de...

Editeur : La Plage
Parution : 2020-03-18
Collection : Cuisine Vegan
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8,49 €
Télécharger le livre : Food porn vegan
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Food porn vegan
Sébastien Kardinal
Plongez à corps perdu dans un monde de luxure culinaire sans pareil !Entrez dans l’univers de Sébastien Kardinal où s’entremêlent sans tabou, provocation, décadence et gourmandise.Le tout sous l’œil photographique concupiscent de Laura VeganPower.  Ça va être sale et ça...

Editeur : La Plage
Parution : 2019-09-18
Collection : Cuisine Vegan
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16,99 €
Télécharger le livre : Urban vegan
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Urban vegan
Sébastien Kardinal , Laura Veganpower
Sébastien Kardinal est un auteur très actif et médiatisé qui a séduit la communauté vegan.Une cuisine décomplexée à base d’ingrédients préparés du commerce.Le livre de recettes parfait pour urbains pressés !300 recettes faciles et rapides pour tous les jours, à base de...

Editeur : La Plage
Parution : 2018-09-27
Collection : Cuisine Vegan
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20,99 €
Télécharger le livre : PST - Protéines de soja texturées
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PST - Protéines de soja texturées
Sébastien Kardinal
• 25 recettes vegan pour maîtriser parfaitement la réhydratation et la cuisson des protéines de soja texturées. • Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes : - haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con...

Editeur : La Plage
Parution : 2018-05-16
Collection : Cuisine Vegan
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8,49 €
Télécharger le livre : Ma petite crèmerie vegan
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Ma petite crèmerie vegan
Sébastien Kardinal
Cet ouvrage propose 25 recettes de « produits laitiers » à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame... Mais aussi toutes les techniques pour réaliser ses beurres, crèmes, laits et fromages. Des recettes innovantes : Un beurre végétal surprenant de texture et de...

Editeur : La Plage
Parution : 2017-09-14
Collection : Cuisine Vegan
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8,49 €
Télécharger le livre : Aquafaba
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Aquafaba
Sébastien Kardinal , Laura Veganpower
25 recettes sans oeufs réalisées avec le jus de cuisson des pois chiches. - Petit cahier technique Tout ce que vous devez savoir sur le jus de cuisson des pois chiches et comment l'utiliser en oeuf végétal. Comment monter l'aquafaba en neige ou l'incorporer à une pâte,...

Editeur : La Plage
Parution : 2017-04-06
Collection : Cuisine Vegan
ePub

8,49 €
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Ma petite boucherie vegan
Sébastien Kardinal , Laura Veganpower
Bienvenue dans le monde du simili-carné ! Pour les nouveaux vegan qui ne souhaitent pas bousculer leurs habitudes ou pour les nostalgiques... Au sommaire : Merguez Chipolata Chorizo Terrine Rillettes Jambon blanc Gendarme fumé au cumin Steak au poivre Escalope à la...

Editeur : La Plage
Parution : 2016-04-21
Collection : Cuisine Vegan
ePub

7,49 €