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Feuilleter
La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las...

Editeur : Institut français d'études andines
Parution : 2013-04-04
Collection : Travaux de l’IFÉA
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10,99