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Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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Cuisiner par envie, par devoir, par amour ? Ça dépend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n’est pas obligé de les suivre à la lettre !Faire la cuisine, c’est une histoire d’humeur et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Signatures
ePub
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" Superbement illustré." Paris Match
Couple de pâtissiers autodidactes, champions de France de macarons, Mélanie et Arnaud Mathez sont les fondateurs du Jardin sucré.
Dans ce premier livre à leur image, ils nous dévoilent tous les secrets de leurs recettes...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2024-10-09
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
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Cet ouvrage est un hommage à ma maman qui a toujours cuisiné les légumes de façon très créative pour toute la famille.Se refusant de les reléguer au seul rôle d’accompagnement, elle a toujours mis les légumes sur le devant de la scène pour qu’ils deviennent des plats à...
Editeur :
La Plage
Parution :
2024-10-09
Collection :
Cuisine
ePub
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Le sando, ce sandwich nippon à la fois humble et raffiné, incarne le savoir-faire culinaire japonais où chaque détail compte.Qu’il soit garni de tonkatsu croustillant, de crevettes panées ou de fruits frais nappés de crème, le sando séduit par sa simplicité...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Big In Japan
ePub
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CHINE, JAPON, COREE DU SUD, TAÏWAN, THAÏLANDE, VIETNAM… : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUTE L’ASIE !60 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l’Asie de l’Est. Partez à la rencontre des produits emblématiques de chaque pays et de leur...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Tout sur l’univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.Partez à la découverte de l’histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l’eau).Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Le cocktail ne s’invite plus seulement à l’apéro. Avec ou sans alcool, il se sirote désormais tout au long du repas. Découvrez des associations aussi surprenantes que délicieuses, qui mettront en avant les saveurs des plats, quels qu’ils soient.Pimpez votre club...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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La Confrérie du Pâté-Croûte a 15 ans !Edition augmentée de 15 recettes Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Les meilleures recettes de Sandra à réaliser facilement avec votre Easy Fry & Grill !Préparez des petits plats et desserts ultragourmands, simples et croustillants sanshuile, ou très peu ! Onion rings, arancinis, cordons-bleus, brochettes, poissons panés, légumes...
Editeur :
Dessain et Tolra
Parution :
2024-10-09
Collection :
Moulinex D&T
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En 1973, Olympe et son mari achètent un ancien salon de coiffure dans l’idée d’en faire une boutique de prêt-à-porter. C’est finalement un restaurant qu’ils ouvrent.Elle a alors 23 ans et « Le Restaurant d’Olympe » devient en quelques mois un lieu incontournable de la...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Chefs français
ePub
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Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisinejuive tunisienne !Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-09
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien.
Une salade de riz noir aux légumes et thon mi-cuit, un foie gras poêlé au vin cuit et aux fruits, une spirale de lasagne aux...
Editeur :
Editions de La Martinière
Parution :
2024-10-04
PDF, ePub
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Vous découvrirez dans ce livre de délicieuses recettes lémuriennes pour l’automne, où les saveurs et les traditions de la Nouvelle Lémurie se rencontrent dans des plats réconfortants et inspirants.Pour chaque recette, vous trouverez les ingrédients nécessaires, tant...
Editeur :
Tara Glane Editions
Parution :
2024-10-04
PDF
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A ma table ! est une invitation à partager les recettes préférées de Laurent Mariotte. Celles qu'il aime cuisiner au quotidien pour lui ou sa famille, quand il reçoit ses amis, pour une occasion particulière...
Dans ce nouveau livre, je vous invite à partager mes 100...
Editeur :
Solar
Parution :
2024-10-03
epub sans DRM
Offre spéciale
-56%
15,99€
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Le café est la troisième boisson la plus consommée au monde. Bien plus qu’un simple « petit noir », il ponctue la journée et représente un instant de convivialité, une occasion de détente, un moment de gourmandise... Mais comment ce breuvage si singulier arrivé en...
Editeur :
QUAE
Parution :
2024-10-03
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Que mangeaient les Babyloniens en 1700 avant J.C.? Où sont nées les premières lasagnes ? Comment préparait-on le houmous au 15e siècle en Égypte ou la limonade au temps du Grand Condé ?
Max Miller, créateur et animateur de l’émission YouTube à succès Tasting History,...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-10-03
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Des graines que nous mettons en terre aux délicieux plats que vous êtes sur le point de découvrir. Nous cuisinons les ingrédients fraîchement récoltés dans notre jardin, notre potager et la nature environnante : fruits, fleurs, graines, feuilles et racines. Nos recettes...
Editeur :
La Plage
Parution :
2024-10-02
Collection :
Cuisine
ePub
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Pour des repas sans gluten tout au long de l'année ! Ce livre propose un véritable accompagnement au quotidien pour toutes celles et ceux qui veulent supprimer ou tout simplement réduire le gluten de leur alimentation. Ce sont plus de 120 recettes salées et sucrées...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-02
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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Si vous ne devez posséder qu’un seul livre de cuisine c’est celui-là !
Pour se régaler, épater sa famille ou ses amis. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions. À transmettre à ses enfants…
De l’entrée au dessert, en passant par des plats végétariens, et...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2024-10-02
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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