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Vous aimez jardiner et cuisiner vos récoltes ?Vous êtes un militant du « manger local » et du circuit-court ?Vous visez l’autonomie alimentaire ?Vous rêvez de manger des tomates en hiver qui ont du goût ? Alors ce livre est...
Editeur :
Éditions Jouvence
Parution :
2022-06-21
Collection :
Jouvence Nature
epub sans DRM
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Bénédicte Le Panse est devenue une véritable référence dans le domaine de l’alimentation avec sa fameuse méthode de rééquilibrage dont le livre, réédité à plusieurs reprises, connaît un franc succès.Elle s’attaque ici aux raisons méconnues et aux mécanismes complexes de...
Editeur :
Amphora
Parution :
2022-06-16
epub sans DRM
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Bordeaux, route 1855. Ce guide des Grands Crus Classés du Médoc et du Sauternes vous propose un voyage œnotouristique au cœur du pays vinicole.
Partez à la découverte des plus grands vins du monde et de leur patrimoine d’une autre façon : lieux chargés d’histoire,...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2022-06-15
Collection :
Vins et autres boissons
PDF, ePub
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Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de briochesLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelleset gâteaux briochés.Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - Brioche parisienne – brioche tressée – gâcheHot cross...
Editeur :
Marabout
Parution :
2022-06-15
Collection :
Les Grands Manuels
ePub
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Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ?Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte repliée autour d’une farce) ou de hot-pocket (« poche chaude ») mais les...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2022-06-10
Collection :
Petits et grands traités
PDF, ePub
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Quel est le goût du bois ? Comment a-t-il été utilisé dans la cuisine, la distillation, la fermentation et même la création de parfums pour produire une saveur et une odeur uniques ?
Pour répondre à ces questions, Artur Cisar-Erlach, expert en communication alimentaire,...
Editeur :
Medicis
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Du pain frais maison, rapide, simple et délicieux grâce à ces 140 recettes pour la machine à pain !
Pains classiques, garnis, brioches, pains de mie et autres découvertes, variez les plaisirs avec votre machine à pain !
Découvrez plus de 140 recettes : pain complet,...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Réveillez le souvenir d'une saison passée grâce à la conservation
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Fumer ses propres recettes, c'est possible et simple ! Tout ce qu'il faut savoir sur le fumoir, de sa construction à son utilisationRéaliser son pulled pork ? Donner à une saucisse le bon goût du fumé ?Fumer un plat-de-côtes ?
Suivez les conseils d'un groupe d'amis...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-09
epub sans DRM
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Collection entièrement revue et mise à jour.Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ? DECOUVREZ...La...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-06-08
Collection :
L'Ecole Hachette du Vin
ePub
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Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a créé 100 recettes à emporter ou à concocter au bureau pour en finir avec le plat surgelé à réchauffer au micro-ondes, les salades toutes prêtes que l’on trouve au supermarché du coin ou les sandwichs de la boulangerie…Qu’on les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-06-08
Collection :
Simplissime
ePub
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Connaissez-vous le nouvel aliment magique pour maigrir ?Originaire du Japon, le konjac est une plante connue pour ses vertus détoxet ses bienfaits pour la santé. Peu calorique, il permet de réaliser des petits platsgourmands et réconfortants sans culpabiliser. Nouilles,...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Par ingrédient
ePub
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Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ?Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Cuisine
ePub
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Apprenez à faire de délicieuses pizzas comme en Italie avec Stéphanie, installéedans les Pouilles depuis plus de 15 ans. Après l’histoire de la pizza, la sélectiondes ingrédients, les tours de mains pour façonner la pâte, elle vous dévoilera les secrets de cuisson pour...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100 % végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti, steaks, tartare, boulettes ...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Issus du chanvre alimentaire, ces ingrédients offrent une grande richesse nutritive (protéines, acides gras…) et n’ont aucun effet psychotrope.Les recettes de ce livre apporteront une réponse naturelle, efficace et durable à vos maux, douleurs et états d’anxiété....
Editeur :
Marabout
Parution :
2022-06-08
Collection :
Green Marabout
ePub
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Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments.Dans cette nouvelle édition enrichie, vous trouverez de quoi vous...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-06-08
Collection :
Cuisine
ePub
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La fermentation est une pratique ancienne aux nombreuses vertus pour la santé ou pour la planète.Retrouvez dans ce livre des méthodes simples pour vous accompagner dans la découverte de la fermentation maison. Fruits et légumes en bocaux, kéfir, kombucha, kimchi,...
Editeur :
Marabout
Parution :
2022-06-08
Collection :
Green Marabout
ePub
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58 g ! qui dit mieux ? Un livre de cuisine, les miens compris, pèse en moyenne 1,5 kg. Je me suis lancé un défi : publier le premier livre de recettes qui se glisse partout, poche, sac, valise ou panier pour aller au marché. Une vraie gourmandise. La...
Editeur :
Editions de La Martinière
Parution :
2022-06-03
Collection :
Cuisine - Gastronomie
PDF, ePub
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Découvrez les bons classiques familiaux de Jean Marchal, des beaux plats de partage pour gueuletonner en famille ou entre amis.
Côte de bœuf à la sauce soja, volaille farcie sous la peau, Saint-Jacques rôties au four, chipirons à la plancha, omelette aux cèpes... et...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-06-02
epub sans DRM
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