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QUAND LA TABLE DEVIENT LE MIROIR D'UNE CULTUREDe Séoul à Jeju, en passant par les montagnes du Gangwon et les plaines fertiles du Jeolia, ce livre vous invite à explorer la Corée du Sud à travers ses terroirs, ses artisans et ses chefs.Alternant reportages immersifs,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-11-19
Collection :
Cuisine
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Comprendre, apprendre & maîtriserPlus de 100 recettes à base de pâtes salées, feuilletées ou brisées pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, des tourtes & quiches salées, des galettes ou encore des flans...Tarte pistache abricot - tarte passion noisette - flan...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-11-13
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu’on retrouve dans nos fromages comme le roquefort et le camembert. Cami est en pleine crise existentielle : il ne sait pas d’où il vient et donc quel est son but dans la vie ! Pour l’aider à y voir plus clair,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-11-13
Collection :
Dunod Graphic
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Cuisiner au Airfryer : rien de plus simple ! Suivez pour cela les recettes spécialement concoctées par Norbert Tarayre pour toute la famille : poulet farci, crevettes massala, brochettes de bœuf marinées, croquettes de lentilles, cookies archi gourmands.Des plats...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-11-13
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Le repas du soir... moment de tous les dangers quand, fatigués de la journée, vient l’heure de le préparer.Par manque de temps et/ou d’inspiration, la tentation est grande de sortir une pizza du congélateur, servir à la...
Editeur :
Terre vivante
Parution :
2025-11-13
Collection :
Conseils d’expert
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" À travers mes maisons, nous ne racontons qu'une histoire : celle d'une petite fille timide, rêvant de cuisiner par gourmandise et par amour, qui a grandi avec sa passion. Voilà qui je suis et ce que je partage avec vous dans ce livre : une cuisinière heureuse qui...
Editeur :
Robert Laffont
Parution :
2025-11-06
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Embarquez pour un tour gourmand de l'Italie avec Julie Andrieu. Destination Rome, Milan, Florence, Venise et Naples pour goûter le meilleur de la Botte !Dans ce nouveau livre à son image, joyeux et gourmand, Julie Andrieu nous fait découvrir ses coups de coeurs parmi...
Editeur :
Solar
Parution :
2025-11-06
epub sans DRM
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" Depuis ma plus jeune vie d'apprenti, je suis guidé par une vérité : le bonheur simple de cuisiner. Trop d'amateurs passionnés se mettent la pression à la lecture de certaines recettes en voulant à tout prix éblouir. J'ai plutôt tendance à penser que cette pression –...
Editeur :
Robert Laffont
Parution :
2025-11-06
epub sans DRM
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" Dis-maman, c'est quoi déjà ta recette de couscous ? J'en ai marre de manger des pâtes !" Ourida Nekkache a conçu ce livre pour répondre aux demandes de ses fils venus en France étudier. 51 recettes de couscous express, faciles, aux multitudes de graines et de produits...
Editeur :
Jouuue éditions
Parution :
2025-11-06
epub sans DRM
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Vins désalcoolisés, bières brassées sans alcoolisation, boissons fermentées ou créatives... une véritable révolution est en marche pour créer des boissons pour adultes à consommer enfin sans modération.Qu'est-ce qu'une boisson sans alcool ? Quelles sont les techniques...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-11-05
Collection :
Vins & Alcools
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Des pains qui changent du quotidien, simples à faire chez soi et délicieux à partager !Xavier Netry, boulanger reconnu pour sa créativité et son savoir-faire, vous livre ici ses meilleures recettes de pains inspirés de ses voyages, de la tradition française et de ses...
Editeur :
Editions Campagne et compagnie
Parution :
2025-11-05
Collection :
Campagne et compagnie
PDF
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Un grand cours de cuisine autour du poisson.
Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception.
Ébarber un poisson rond à deux filets ; Fileter un poisson ; Châtrer une écrevisse ; Préparer un fumet ; Cuire en papillote…
Découvrez toutes les bases...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-29
Collection :
Gastronomie
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Bien manger, bien boire et partager de bons moments autour d’une table généreuse : voilà l’art de vivre selon Gueuleton. De mois en mois, de plat en plat, Arthur et Vincent vous proposent leur almanach gourmand accompagné de recettes mijotées avec cœur par les chefs...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2025-10-29
Collection :
Albin Michel Pratique
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Le cookie dans tous ses éclats !
Icône de la gourmandise, le cookie a conquis le cœur des petits et des grands. Goûters d’enfance, desserts réconfortants ou instants festifs : il s’invite avec bonheur à chaque occasion.
Dans ce livre savoureux, Laura Todd, la plus...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2025-10-29
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
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La terre mère est une expression désignant les déesses qui personnifient la terre fertile. C'es le symbole de la terre nourricière, à l'instar d'une mère nourissant son enfant. Ici, j'ai cherché à reconnecter les produits à leurs terres, pour mieux les comprendre et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-29
Collection :
Chefs français
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À l’heure où la filière viticole traverse une crise, marquée par une baisse de la consommation et des difficultés économiques, cet ouvrage se présente comme le manifeste d’une valorisation nouvelle du vin. En mobilisant différentes disciplines (économie, agronomie,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-10-29
Collection :
HORS COLLECTION
PDF, ePub
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Le couple Vanessa et David Douillet nous ouvre les portes de leur cuisine et nous livre 80 recettes familiales et quotidiennes, nourries de leur héritage respectif.
Vanessa est italienne et végétarienne, petite-fille et arrière-petite-fille de restaurateurs. David a...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-29
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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Plus de 130 recettes incontournables de la cuisine méditerranéenne Vous avez toujours eu envie de cuisiner une moussaka, un tajine de crevettes ou un mouhalabieh ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre à préparer les petits...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-29
Collection :
Petit Larousse illustré collector
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Voici l’histoire incroyable du cacaoyer, depuis son utilisation première par l’Homme sudaméricain il y a plus de 5 000 ans, sa découverte par les conquistadors espagnols chez les Mexicas et les Mayas et sa fulgurante extension en Europe d’abord, dans le reste du monde...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2025-10-29
Collection :
Petits et grands traités
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Et si cuisiner devenait une voie ?Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-29
Collection :
Cuisine
ePub
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