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Biographie et livres de Jean-Michel Méot

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Ingénieur agroalimentaire, docteur en génie des procédés, est spécialiste en conduite et équipements de séchage. Il travaille au Cirad sur l'optimisation du séchage par modélisation couplée

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Le séchage des mangues

Mathieu Briard , Thierry Ferré , Jean-Michel Méot , Michel Rivier


QUAE

2009-06-16

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Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis...

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