Ebooks d'Uwe Wilkesmann en PDF et EPUB

3 Livre(s)
Télécharger le livre : Hinterher ist man immer schlauer!
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Hinterher ist man immer schlauer!
Heiko Antoniewicz , Maximiliane Wilkesmann , Uwe Wilkesmann
Im Buch werden zum ersten Mal die vielfältigen Forschungsergebnisse zum Wissenstransfer auf die gehobene Gastronomie übertragen. Anhand vieler praktischer Beispiele aus der Gastronomie werden unter anderem folgende Fragen beantwortet: Was ist eigentlich...

Editeur : Springer
Parution : 2022-09-12

PDF, ePub

22,67 €
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Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks!
Maximiliane Wilkesmann , Uwe Wilkesmann
Im Buch wird die Organisation der Spitzengastronomie unterhaltsam, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert erklärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3-Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen werden...

Editeur : Springer
Parution : 2020-07-08

PDF

14,78 €
Télécharger le livre : Zur Zukunft der Organisationssoziologie
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Zur Zukunft der Organisationssoziologie
Maja Apelt , Uwe Wilkesmann
Zehn Jahre nach der Institutionalisierung der Organisationssoziologie in Deutschland wird mit diesem Band nicht nur ein Resümee über ihre Bedeutung in Deutschland gezogen, sondern vor allem Entwicklungslinien aufgezeigt, in die sich die Organisationssoziologie in den...

Editeur : Springer VS
Parution : 2015-06-04
Collection : Organisationssoziologie
PDF

26,59 €