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Biographie et livres de D. Joseph Hounhouigan

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D. Joseph Hounhouigan, doyen de la Faculté des Sciences Agronomiques du Bénin, est professeur et enseignant-chercheur en sciences et technologie alimentaires à l’Université Abomey Calavi de Cotonou au Bénin.
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La transformation des grains

Jean-François Cruz , Thierry Ferré , Michel Havard , D. Joseph Hounhouigan

QUAE

2019-12-18

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Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base...

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La conservation des grains après récolte
Jean-François Cruz , Francis Fleurat-Lessard , D. Joseph Hounhouigan , Francis Troude
La totalité de la production agricole idestinée à l’alimentation humaine ne parvient pas à ses destinataires en raison de pertes au cours de la phase dite de « post-récolte » qui comporte les étapes entre la...

Editeur : QUAE
Parution : 2016-06-16

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