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500 recettes délicieuses pour toutes les occasions ! Soupe de châtaignes et magret fumé, bortsch, soupe de cèpes et tuiles au parmesan, crème verte à l'avocat, soupe à l'oignon gratinée au compté, gaspacho de tomates et légumes, phô vietnamien, soupe de melon et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-09-20
Collection :
Les bibles
ePub
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500 recettes indispensables pour une farandole de douceursFondant au chocolat, carrot cake, crêpes mille trous, gâteau magique abricots et noisettes, Paris-brest, streusel, crème catalane, sorbet au melon, lunettes à la confiture, spéculoos, profiteroles, tarte au...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-09-20
Collection :
Les bibles
ePub
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Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L’atelier des Chefs ! Véritable compagnon d’études pour ceux qui aspirent à l’excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-09-20
Collection :
L'atelier des Chefs
ePub
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Au XVIIIe siècle, les livres de cuisine se font somptueux, extraordinaires, d'une imagination technique débridée.Au XIXe siècle, les ouvrages portant sur la gastronomie culturelle commencent à paraître. Les journaux quotidiens et leurs rubriques cuisine ou vin donnent...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2023-09-19
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Chef, doublement étoilé, de l’Hôtel de France à Auch (Gers), André Daguin nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques… et autres. Une savoureuse tranche de vie traversée à la manière des...
Editeur :
Sud Ouest
Parution :
2023-09-16
Collection :
biographie
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Qui n'a jamais rêvé de faire un gâteau d'anniversaire complètement whaouh, ou de se lancer dans des réalisations en pâte à sucre pour des goûters bluffants ?
Grâce à Heaven cake, n'ayez plus peur de vous lancer vous aussi dans le cake design et de préparer des gâteaux...
Editeur :
Solar
Parution :
2023-09-14
epub sans DRM
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La France, pays du vin, du cognac, de l’armagnac, du calvados... mais aussi du whisky ! Depuis les premiers tests de distillation de malt réalisés dans les années 1980, les distilleries de whisky ont essaimé sur tout le territoire. De la Bretagne à la Provence en...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2023-09-13
Collection :
Vins et autres boissons
PDF, ePub
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Permis voiture, permis de chasse, permis de construire, il existe bien des permis, mais l’on n’avait pas encore inventé le permis de… déguster. Voilà, un manque enfin comblé ! Avec cet ouvrage, vous pourrez décrocher le précieux permis, le premier du genre au monde,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-09-13
Collection :
L'Ecole Hachette du Vin
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Les modes d’emploi de David et Stephen vous montrent comment préparer vos propres recettes afin de les adapter selon votre goût, votre budget ou à ce que vous avez dans vos placards. Cet ouvrage vous donne plus de 200 versions de recettes végétales desmodes d’emploi...
Editeur :
La Plage
Parution :
2023-09-13
Collection :
Cuisine Vegan
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Vous voulez manger plus de légumes mais ne savez pas comment les sublimer ?Vous n’aimez pas vraiment les légumes car vous ne savez pas les cuisiner ?L’art de sublimer les légumes est le livre qu’il vous faut !Alice Hart place les légumes au centre de ses plats et vous...
Editeur :
La Plage
Parution :
2023-09-13
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Soupe de champignons & crackers au parmesan, soupe de patate douce rôtie au sirop d’érable, bouillon épicé au boeuf, gaspacho de tomate, poivrons & granola salé…Émilie Franzo vous fait découvrir 60 recettes complètes, réconfortantes ou rafraîchissantes pour déguster des...
Editeur :
Marabout
Parution :
2023-09-13
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Ordinaire, la pomme de terre ?
La diversité de ses variétés raconte au contraire l’histoire d’un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s’adapter à nos besoins.
Les Français en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l’un de nos aliments préférés....
Editeur :
Flammarion
Parution :
2023-09-13
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
+ de sélections, les grands vins, les bonnes affaires
+ de stars, de valeurs sûres, de domaines à suivre
+ de 1 200 producteurs, les meilleurs, les nouveaux
+ de génies de l’année, le...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2023-09-13
Collection :
Vins et autres boissons
PDF, ePub
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Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’est lancé Raphaël Haumont....
Editeur :
Dunod
Parution :
2023-09-13
Collection :
Dunod Poche
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Cécile et Louis adorent recevoir leurs amis et leur famille. Ils partagent dans ce livre toutes leurs créations de tablées généreuses, modernes et conviviales. Du brunch au menu à thème, chaque plat vous fera saliver !À découvrir, 60 recettes gourmandes à combiner à...
Editeur :
Marabout
Parution :
2023-09-13
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?Suivez cette enquête minutieuse et...
Editeur :
Dunod
Parution :
2023-09-13
Collection :
Dunod Poche
ePub
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Quelle est l’histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?Croquant ou sablé… quelles différences ?Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?180...
Editeur :
Marabout
Parution :
2023-09-13
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Découvrez l’univers ultra gourmand, veggie et familial de la petite chef Mumu C’est veggie, c’est easy, c’est trendy et parfois même un peu tradi pour les recettes de ma mamie. Chez moi, la cuisine est un moment de partage et surtout de gourmandise !De la burrata à...
Editeur :
La Plage
Parution :
2023-09-13
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Manger est une fête ! Le goût du partage, des bonnes choses : toutes les communautés juives ont pour point commun la cuisine comme vecteur de convivialité et de transmission. On trouve des recettes juives dans la plupart des pays du monde, et elles sont toujours le...
Editeur :
La Plage
Parution :
2023-09-13
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Le rugby sur le terrain et à table !Le rugby est le seul sport mêlant depuis toujours une rugosité assumée sur le terrain et un amour absolu pour les moments de convivialité en dehors. « Fourchette », « cocotte », « rosbif » ou « cuillère », ces termes démontrent que...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-09-13
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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