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Dans cet ouvrage, l’auteure propose une réflexion approfondie sur la sauvegarde des savoirs alimentaires transmis de génération en génération. Elle s’appuie sur l’exemple des cadres juridiques vietnamiens et de leurs lacunes, à la lumière du droit français et...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-02-26
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Soyez proactif face à votre diabète !Maladie chronique, le diabète touche de plus en plus de personnes en France et dans le monde. Il peut mener à de nombreuses complications, mais ce n’est pas une fatalité : il suffit d’adopter des habitudes de vie saines, en plus du...
Editeur :
Larousse
Parution :
2026-02-25
Collection :
Cuisine pratique
ePub
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LA nouvelle méthode pour les super débutants !+ de 60 recettes illustrées étape par étape : salade césar, poisson pané, spaghettis bolognaise, brioche perdue…1 boîte à outils pour apprendre facilement les premiers gestes de cuisineDes pages variantes pour avoir toujours...
Editeur :
Marabout
Parution :
2026-02-25
Collection :
J'apprends à cuisiner
ePub
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Et si on pouvait cuisiner de bons petits plats à moindre coût ?C’est le pari relevé quotidiennement par la petite chef Mumu sur ses réseaux. Circuits courts, règles d’or pour acheter malin, bons plans anti-gaspi, cuisine du placard : elle vous donne toutes les clés...
Editeur :
Marabout
Parution :
2026-02-18
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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Pierre Guigui réalise ici son ouvrage de référence pour mieux comprendre les enjeux de l´agriculture biologique. Un grand livre sur le vin bio, pour explorer les enjeux et mieux comprendre l´engagement des producteurs et leurs contraintes. Plus de 2000 cuvées bio sont...
Editeur :
BBD Editions
Parution :
2026-02-12
epub sans DRM
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Longtemps symbole de prospérité, aujourd’hui au cœur de controverses sanitaires, environnementales et éthiques, la viande interroge profondément nos sociétés. Cet ouvrage collectif propose une traversée inédite de son histoire, de ses usages et de ses représentations,...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-02-12
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Dis, on mange quoi ce soir ?Vous en avez marre de cette incessante question ?Voici la solution : des CAROTTES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !
Editeur :
Larousse
Parution :
2026-02-11
Collection :
Dis, on mange quoi ce soir ?
ePub
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"Dis, on mange quoi ce soir ?"VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE OUESTION ?Voici la solution: un AIR FRYER, 4 ou 5 ingrédients, et le tour est joué!Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous !Des recettes hyper courtes.Incroyable, mais vrai .
Editeur :
Larousse
Parution :
2026-02-11
Collection :
Dis, on mange quoi ce soir ?
ePub
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"Dis, on mange quoi ce soir ?" VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE OUESTION ?Voici la solution: des PATATES DOUCES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous !Des recettes hyper courtes.Incroyable, mais vrai .
Editeur :
Larousse
Parution :
2026-02-11
Collection :
Dis, on mange quoi ce soir ?
ePub
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Entamez un tour des cuisines d’Asie avec votre Easy Fry Silence ! Envie de saveurs exotiques sans passer des heures en cuisine et sans excès d’huile ? Découvrez 100 recettes asiatiques savoureuses, croustillantes et légères, spécialement conçues pour votre air fryer....
Editeur :
Dessain et Tolra
Parution :
2026-02-11
Collection :
Moulinex D&T
ePub
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Plus de 65 recettes accompagnées d’astuces d’une diététicienne nutritionniste, pour supprimer le sucre raffiné de votre alimentation, sans vous priver de dessert !Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe de nombreuses alternatives bien meilleures pour la santé et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-02-11
Collection :
Divers
ePub
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Découvrez le matcha sous toutes ses formes ! Riche en antioxydants et reconnu pour ses vertus énergisantes, le matcha est un super aliment aux multiples facettes, à la fois délicat et puissant. Originaire du Japon, il séduit aujourd’hui les gourmets du monde...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-02-11
Collection :
Fait Maison
ePub
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Alors, prêts à rendre vos matins plus gourmands et plus sains ?Faciles à préparer et déclinables selon vos envies, ces flocons d’avoine cuits au four vous feront commencer la journée du bon pied !Sains et rapides, préparez-les plusieurs jours à l’avance pour en profiter...
Editeur :
Larousse
Parution :
2026-02-04
Collection :
Cuisine pratique
ePub
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Les protéines jouent un rôle essentiel dans le développement des muscles, la réparation des tissus après un entraînement, l’immunité et le fonctionnement des hormones et enzymes.Elles sont les briques de l’organisme, mais il ne les stocke pas, il faut donc lui en...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-02-04
Collection :
L'assiette
ePub
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Offrez-vous une balade gourmande d’Istanbul à Gaziantep !Des mezzés colorés aux kebabs savoureux, des pains moelleux aux desserts fondants, ce livre vous invite à découvrir toute la richesse de la gastronomie turque. Chaque page est une porte ouverte sur les saveurs et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-02-04
Collection :
Divers
ePub
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Que vous soyez pressé, gourmand, sportif ou simplement en quête d’un petit-déjeuner sain, nourrissant et facile à préparer, l’overnight oat est fait pour vous.Un mélange rapide, quelques ingrédients, un bocal, une petite nuit au réfrigérateur et le tour est joué ! Ce...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-02-04
Collection :
Fait Maison
ePub
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Thé, fleurs, épices, fruits… tout peut s’infuser ! L’infusion, ce rituel ancestral, est bien plus qu’une simple boisson : c’est une parenthèse de bien-être aux mille vertus. Digestion, sommeil, migraine, stress… laissez la magie de ce breuvage apaiser vos maux du...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2026-01-28
Collection :
Fait Maison
ePub
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Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Sous un nuage de vapeur, la recherche du sujet culinaire prend l’apparence d’une enquête. Derrière l’opacité des fumets, des textures ou des gestes, se dissimule une vérité sensible qu’il faut...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2026-01-28
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Savourez le matcha sous toutes ses formes !Cette poudre de thé aux mille vertus a conquis les cafés et trouve de plus en plus sa place dans nos cuisines.Origine, sélection, savoir-faire : apprenez à choisir un matcha de qualité et à profiter de ses bienfaits dans de...
Editeur :
Marabout
Parution :
2026-01-28
Collection :
Capsules
ePub
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Passionnés de vin, ce livre est pour vous !Vous allez apprendre les clés pour le déguster, le décrire, le choisir, le comprendre, et bien le (re)connaître.Du grain de raisin à votre verre, puis du vin à votre palais, cet ouvrage vous prend par la main et vous guide pas...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2026-01-27
PDF
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