Ebooks d'E. Ronjat en EPUB

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Le Livre de pâtisserie
Jules Gouffé , E. Ronjat
« Comme introduction à la pratique de l’art de la pâtisserie, j’adresse, dans des Considérations préliminaires, quelques conseils aux jeunes gens qui se sentent du goût pour cette profession : j’énumère les aptitudes qu’ils doivent réunir, et les études préparatoires...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table
epub sans DRM

5,49 €
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Le Livre de pâtisserie
Jules Gouffé , E. Ronjat
« Ce livre se divise naturellement en deux parties.La première partie comprend les Préparations, c’est-à-dire la transformation des denrées qui entrent dans la composition des pièces de pâtisserie. Toutes les matières employées doivent être de premier choix, car si...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2021-01-28
Collection : Savoirs & Traditions
epub sans DRM

5,49 €