25 recettes illustrées qui mettent en valeurs les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses, les herbes... et les saveurs.  • Couscous traditionnels avec ou sans sauce : Couscous kabyle, Couscous à la tfaïa, couscous boulettes...  • Couscous créatifs :...

Editeur : La Plage
Parution : 2016-01-07
Collection : Cuisine
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• Des informations précises sur les nutriments indispensables et les substituts aux produits animaux.  • Des tables de valeurs nutritionnelles des principaux produits vegan disponibles en France.  • Des conseils pratiques pour se faciliter la vie quotidienne : liste de...

Editeur : La Plage
Parution : 2016-01-07
Collection : Diététique
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50 recettes rapides et gourmandes pour se régaler sans passer la soirée en cuisine !19h30 : vous arrivez à la maison ; entre les devoirs du petit dernier, l'aînée qui veut vous raconter sa journée, les invités qui ne vont pas tarder, et (éventuellement) vous asseoir...

Editeur : First Interactive
Parution : 2016-01-07

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Vous adorez le tiramisu ? Un fond de biscuits à la cuillère au cacaoUne crème au mascarponeUn sirop au café Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
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Vous adorez le pot-au-feu ?  De beaux morceaux de viandeDes légumes variésUn bouillon aux aromates  Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées :...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
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Vous adorez le millefeuille ? Une pâte feuilletée croustillanteUne crème mousseline à la vanilleUn dessus fondant  Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Cuisine
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Vous adorez le paris-brest ?  Une pâte à choux en couronneUne crème mousseline pralinéeDes amandes effilées craquantes Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Cuisine
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Vous adorez la tarte au citron ? Une pâte sablée au beurreUne crème au citron onctueuseUne meringue fondante Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
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Vous adorez le hachis parmentier ? Un mélange de viandes mijotéesUne purée légèreUn dessus gratiné Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées :...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Cuisine
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Vous adorez la tarte aux pommes ?  Une pâte sablée, feuilletée ou briséeDes pommes fondantes Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : tresse...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
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Vous adorez la tarte aux fraises ? Sa pâte sablée craquante, sa crème pâtissière onctueuse et ses fraises fondantes...Retrouvez-la sous toutes les formes : comme un fraisier,  macaron, millshake,  verrine mousse, choux, pavlova, angel cake, squares, cupcake,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
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Pour apprécier pleinement toutes les qualités d’un fromage – odeur, couleur, saveur, consistance, etc. – celui-ci doit être accompagné d’un vin et d’un pain appropriés. De plus, il faut qu’il soit arrivé à parfaite maturation et servi à la bonne température. Mais,...

Editeur : Le Sureau
Parution : 2015-12-10
Collection : Petits et grands traités
PDF, ePub

Voici un guide pour cuisiner de délicieux desserts multicolores avec des nonpareilles. Vous pouvez évidemment les parsemer sur des gâteaux et des tartes, mais saviez-vous que vous pouvez les incorporer aux gaufres, les «broder» sur des biscuits et les congeler en...

Editeur : Éditions Ada
Parution : 2015-12-09

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La magie est dans l'assiette ! " Je crois que tous ceux qui me connaissent peuvent en témoigner : il est dans ma nature et dans mon éducation de saisir le moindre motif pour organiser une fête. Que l'occasion soit religieuse, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une...

Editeur : Cherche Midi
Parution : 2015-12-03

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Pour retrouver le goût des bonnes choses !Vous avez la nostalgie d'un bon gratin dauphinois ou de la mousse au chocolat si simple mais si bonne que vous dégustiez enfant ? Retrouvez dans ce livre 75 recettes qui font partie de notre patrimoine culturel, et transmettez à...

Editeur : First Interactive
Parution : 2015-11-24

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Un dictionnaire explicatif de tous les termes liés à la cuisine : les cuissons, les découpes, les ustensiles, etc. Que veut dire chiqueter, singer, barder ? Quel type de couteau devez-vous utiliser pour quelle découpe ou quel produit ? Tout l’expertise de Ferrandi pour...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2015-11-18
Collection : Beaux Livres Cuisine
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30 recettes festives illustrées • De l'entrée au dessert en passant par les cocktails et amusebouches, une multitude de recettes traditionnelles version vegan ! • Des recettes inédites pour un Noël ou un nouvel an hors des sentiers battus : terrines, tourtes, rillettes,...

Editeur : La Plage
Parution : 2015-11-12
Collection : Cuisine Vegan
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Avec ces 130 recettes sans gluten, l’auteur explore l’univers des farines dites « spéciales », pour que les personnes soucieuses d’écarter le gluten retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations qu’elles sont si souvent obligées de...

Editeur : Le Sureau
Parution : 2015-11-11
Collection : Recettes pour…
PDF, ePub

Un ouvrage de référence : près de 400 pages pour tout (re)découvrir de la cuisine juive ! Partez pour un voyage culinaire et culturel exceptionnel à la rencontre du peuple juif et de sa cuisine ! De New York à Tel Aviv en passant par Tunis et Cracovie, Annabelle...

Editeur : Grund
Parution : 2015-11-05

ePub

Fêtez Noël et son esprit joyeux avec de nombreuses recettes à savourer en famille ou entre amis !Noël ne serait pas aussi magique sans ses desserts incontournables ! Bûche, truffes, pain d'épice... Autant de recettes que de moments uniques à partager pour rendre cette...

Editeur : Solar
Parution : 2015-11-03
Collection : Les Délices de Solar
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