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Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit «...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2006-01-01
Collection :
Je vous aime…
PDF, ePub
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Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique.
Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêts, tous se prêtent à de savoureuses...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2006-01-01
Collection :
Je vous aime…
PDF
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Issus de la famille des liliacées, oignon et poireau sont proches cousins. Ils seraient originaires d'Asie, et Romains et Grecs en consommaient déjà.
L'empereur Néron était d'ailleurs surnommé "le porrophage", tant il appréciait les poireaux : pour calmer sa toux et...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2006-01-01
Collection :
Je vous aime…
PDF
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La vie des habitants d'un village d'une région frontalière de la Suisse, contée avec humour par une chatte qui parle et juge les humains. Un regard sur la vieille France catholique et laïque et la Suisse protestante qui avaient les mêmes valeurs morales. Du rire, des...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2006-01-01
PDF, ePub
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Ce livre, sans être exhausif de la multitude des mets qu’on peut trouver en Nouvelle-Calédonie, est cependant une collection de soixante recettes, toutes faites avec amour, ingrédient indispensable dans toute cuisine. “Cuisine Faim Facile” à ...
Editeur :
Footprint Pacifique
Parution :
2006
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L’huître a toujours été consommée crue. Toutefois, pouvoir consommer à tout moment et en tout lieu un produit frais d’excellente qualité est un luxe qui fut longtemps réservé aux habitants de la côte. On a donc pris l’habitude au cours de l’histoire de la déguster...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2006-01-01
Collection :
Je vous aime...
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Découvrez 50 recettes alléchantes de tajines et couscous simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-10-05
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Découvrez 50 recettes alléchantes de sauces, vinaigrettes et chutneys simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-10-05
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « farcis & gratins » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-09-07
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « Viande comme on l'aime » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-09-07
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « Clafoutis et charlottes » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-09-07
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité.Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « brochettes & grillades » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-05-18
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « cuisine minceur » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-05-18
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « tapas et tartines » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2005-05-18
Collection :
La Popote des potes
ePub
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Après le succès en 2003 du Canard de Julie et de sa nouvelle émission sur TF1 « Julie Cuisine » ; voici un ouvrage pratique et original pour avoir tous les jours Julie à la maison ! Des recettes pratiques et inattendues à cuisiner avec des produits déjà prêt du...
Editeur :
Marabout
Parution :
2005-04-06
Collection :
Beaux livres
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Un des rares livres en France sur le sujet. Le savoir faire de Trish Deseine : la simplification absolue. 130 recettes faciles, originales et économiques ! Une approche ludique et simplifiée pour faire du caramel « maison », Une approche « truc de pro » pour faire du...
Editeur :
Marabout
Parution :
2005-03-30
Collection :
Les Comptoirs Marabout
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Quand la saison des potirons et potimarrons bat son plein, vous vous demandez peut-être comment apprêter ces impressionnants petits délices de la nature… Pas de panique ! Ils se prêtent à tout et se plaisent aussi bien en salades originales qu’en soupes parfumées, en...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2005-01-09
Collection :
Je vous aime...
ePub
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Quand la saison des potirons et potimarrons bat son plein, vous vous demandez peut-être comment apprêter ces impressionnants petits délices de la nature... Pas de panique ! Ils se prêtent à tout et se plaisent aussi bien en salades originales qu'en soupes parfumées, en...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2005-01-01
Collection :
Je vous aime…
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Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées ?
De l'entrée au dessert, de...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2005-01-01
Collection :
Je vous aime…
PDF
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La coquille Saint Jacques sort des cuisines étoilées et fait une entrée fracassante dans nos assiettes. 66 façons de cuisiner ce fruit de mer qui envahit les étals des poissonniers depuis quelques années. Marinées, en salade, poélées, en cocotte, au four ou à la nage,...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2005-01-01
Collection :
Je vous aime…
PDF
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