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L'encyclopédie joyeuse et gourmande de presque tout ce qu'on peut apprendre sur les fromages ; leurs terroirs d'origine, des recettes oubliées, des savoir-faire agricoles, la vie des bêtes, faire soi-même ses fromages – pourquoi pas – et tant d'autres...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-11-10
epub sans DRM
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Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2022-11-10
epub sans DRM
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Le chef étoilé Hooni Kim donne une nouvelle dimension à la cuisine coréenne à travers plus de 100 recettes. Une cuisine à la fois moderne et ancestrale, des plats créatifs avec des ingrédients traditionnels : c’est ainsi que l’on pourrait décrire la cuisine de Hooni...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-09
Collection :
Plats du monde
ePub
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Du bon gras, des bonnes gueules, des bonnes quilles : bienvenue chez les bons vivants ! Arthur et Vincent ont avalé des kilomètres pour dénicher le meilleur de la France gourmande.Au menu... 350 pages et 1 866 grammes de gastronomie, de paysages, d'anecdotes et de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-09
Collection :
Beaux Livres Vin
ePub
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Une boisson est dite gazeuse ou carbonatée si elle contient du gaz carbonique à l'état dissous. La carbonatation - ou gazéification - est une opération qui consiste à dissoudre du gaz carbonique dans une boisson afin de lui donner son caractère de boisson gazeuse, et...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2022-11-07
PDF sans DRM
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Avec ce livre 2-en-1, préparez un apéro généreux et savoureux qui fera le bonheur de vos amis !Le nouvel indispensable des soirées réussies !Découvrez un livre plein d’idées et de recettes pour préparer planches apéro, tartes soleil, tartinades, feuilletés, sablés,...
Editeur :
Larousse
Parution :
2022-11-02
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d’accéder à toutes les bases essentielles : •Plus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés.•70 recettes créées par les chefs pour mettre en application...
Editeur :
Larousse
Parution :
2022-11-02
Collection :
Beaux-Livres
ePub
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Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps en cuisine, nous vous offrons 200 recettes à saisir en un clin d’œil !Vous avez envie de cuisiner mais pas de déchiffrer 25 lignes de recette ? Vous voulez bien aller acheter un panais mais vous...
Editeur :
Larousse
Parution :
2022-11-02
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Huile d’olive, feta, poisson et poulpe pêchés du matin, figues mûres et embaumantes… la Grèce est connue et reconnue pour l’authenticité de ses produits et leur saveur incomparable. Dans leur restaurant, Chloé et Benjamin mettent à l’honneur ses produits phares dans...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-02
Collection :
Plats du monde
ePub
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Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-02
Collection :
Cocktails
ePub
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Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;Un panorama des...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-02
ePub
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Kick Café, le premier concept store dédié aux fans de kpop en France vous livre enfin tous ses secrets !Monlatte night, Matchamoo, Bora Ade, Love Shot… (re)découvrez vos groupes de k-pop préférés à travers 30 recettes de boissons froides et chaudes à réaliser et à...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-11-02
Collection :
Culture
ePub
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170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-11-02
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Terrine de lapin et chutney aux fruits...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2022-10-26
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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BEST-SELLER DU SUNDAY TIMES« De temps en temps émerge un livre de cuisine qui met la barre de l’écritureculinaire plus haut… La dernière cheffe en date a avoir rejoint le panthéonest Anna Jones, avec One Pot, Pan, Planet. » VOGUE« C’est un livre où la théorie rencontre...
Editeur :
La Plage
Parution :
2022-10-26
Collection :
Cuisine du monde
ePub
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« Fondez de plaisir et partagez vos émotions grâce à mes recettes salées et sucrées…
#PasBonDuTout »
Editeur :
Flammarion
Parution :
2022-10-26
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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Alan Geaam est un chef au parcours singulier. Arrivé en France, sans-le-sou, au début des années 2000, il est maitnenant le chef de deux restaurants étoilés à Paris. C’est un autodidacte : sans formation culinaire, il a étudié et appris à travers les livres. Il est donc...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-10-26
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d’été, l’automne et l’hiver.Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l’honneur,...
Editeur :
Marabout
Parution :
2022-10-26
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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45 Bao et Dim Sum par le Riz Jaune.La fameuse brioche farcie chinoise est ici déclinée à toutes les saveurs d'Asie par Le Riz Jaune.Thai vous présente ses meilleures déclinaisons de BAO salés et sucrés, mais aussi divers dim sum, à travers plus de 40 recettes gourmandes...
Editeur :
Larousse
Parution :
2022-10-26
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2022-10-26
Collection :
Fait Maison
ePub
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