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150 recettes pour des fêtes de Noël gourmandes et inoubliables !150 recettes pour des fêtes de Noël gourmandes et inoubliables ! De l'apéro au dessert,150 recettes traditionnelles ou originales pour réussir le réveillon de Noël ! Foie gras poêlé, huîtres gratinées,...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-11-06
epub sans DRM
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La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous ! Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-11-05
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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100 recettes de burgers interprétés par 40 à 50 grands chefs de l’Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et pâtissiers de renom (en tandem avec des chefs) : Guy Martin** (Le grand Véfour) : .Burger de homard aux pêches blanches / Burger...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-11-05
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Découvrez les 300 recettes incontournables des internautes du fameux site 750 g relues et retravaillées par Chef Damien et Chef Christophe, les 21 chefs emblématiques du site. Une mise en page foisonnante qui rappelle un site, avec des avis gourmands des internautes,...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-11-05
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Ex-cuisinier du célèbre couturier Kenzo, Toyo Nakayama invente une cuisine gastronomique française inédite qui utilise les modes de cuissons japonais (bouillon, vapeur). À travers 60 recettes présentées dans l’ordre d’un repas japonais traditionnel, c’est l’histoire...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-29
Collection :
Histoires Gourmandes
ePub
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Vous aimez le vin, avez envie de constituer une 1e cave, mais cela vous intimide, les guides d’achat vous semblent trop experts et les offres foisonnantes. Hachette Vin a sélectionné pour vous les meilleurs vins et vous permet de vous initier sans complexe, avec les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-29
Collection :
L'Ecole Hachette du Vin
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La cuisine évolue, comme les autres arts. Au cours des dix dernières années, s'est créée une "nouvelle cuisine" mise au point par quelques grands cuisiniers. Une grande rigueur dans le choix des produits, des cuissons plus courtes et des sauces plus légères, tels en...
Editeur :
Robert Laffont
Parution :
2014-10-23
epub sans DRM
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Parce que tous les grands gourmands ont d'abord été des enfants et des rêveurs, ce livre émerveillera les papilles et les pupilles de tous les apprentis pâtissiers !
Gâteaux pour chevaliers et pirates, magnifiques choux à la crème transformés en cygnes, château...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2014-10-23
PDF
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L'édition collector du fameux Burgers recettes du camion qui fume !Après le succès de Burgers Les recettes du Camion qui fume qui a conquis plus de 30 000 gourmets,la chef du Camion qui fume, Kristin Frederick, revient dans une nouvelle édition collector. Vous y...
Editeur :
Tana
Parution :
2014-10-23
epub sans DRM
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Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos...
Editeur :
Grund
Parution :
2014-10-23
ePub
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Plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d'antan !Plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d'antan ! Que celui ou celle qui n'a jamais craqué à la vue d'un palmier bien doré ou d'une nonnette toute fondante nous jette la première pincée de sucre !
Biscuits à la...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-10-23
epub sans DRM
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Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils ... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien !Des pas à pas illustrésToutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (oeufs pochés, pommes...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-22
Collection :
Divers
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Le plaisir et l'excès en 70 recettes sucrées et salées !Le plaisir et l'excès en 70 recettes sucrées et salées ! Parce que cuisine rime avec plaisir, un seul mot d'ordre pour ce somptueux ouvrage : la gourmandise. Découvrez au fil des pages les 70 recettes salées et...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-10-16
epub sans DRM
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Embarquement immédiat pour un tour du monde culinaire !
D'Oslo à Bangkok, de Sidney à Rio, de Dakar à Beyrouth, en passant par Moscou, Bali et Marrakech, embarquez pour un voyage au fil des 70 recettes les plus emblématiques du monde entier. Pour chaque région du monde,...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-10-16
epub sans DRM
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RÉGALEZ-VOUS EN FAMILLE À MOINS DE 1 € !
Contrairement à ce que l’on croit, les desserts faits maison, en plus d’être meilleurs reviennent moins cher. Ce n’est pas la farine, le sucre et les oeufs qui nous ruinent ! Et cerise sur le gâteau, nous n’y trouvons ni...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2014-10-15
PDF, ePub
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Le Cours de cuisine de Ferrandi est un ouvrage destiné aux élèves de cette fameuse école mais aussi au grand public qui souhaite apprendre de la pédagogie qui y est proposée. Apprendre à cuisiner, c’est apprendre des techniques dans le but de les maîtriser...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-15
Collection :
Divers
ePub
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Manger dans un "chinois" ! À Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois... À moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus... Chaque fois, ce fût une expérience différente. Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-15
Collection :
Divers
ePub
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En terrine, poêlé, mi-cuit, en macarons, en ravioles, en velouté ou bien en crème brulée... retrouvez le foie gras dans tous ses états ! Terrine de foie gras aux morilles, Pressé de haddock et foie gras, Tournedos Rossini, Velouté de topinambours au foie gras, Sucettes...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-15
Collection :
Les Petites Recettes Hachette
ePub
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Quand Bacchus rencontre Vulcain… Par leurs éruptions, les volcans créent des terres nouvelles, riches en minéraux, et leurs reliefs pentus établissent de nombreux microclimats. Ce n’est donc pas un hasard si leurs pentes fertiles ont constitué l’un des berceaux...
Editeur :
Dunod
Parution :
2014-10-08
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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50 TECHNIQUES Pour acquérir toutes les bases : utiliser de la gélatine, cuire un foie gras à la vapeur, réaliser un bouillon pour aspic, tailler et cuire des escalopes de foie gras, réaliser une gelée parfumée, monter une terrine...50 RECETTES ILLUSTRÉES EN PAS À PASDe...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-08
Collection :
L'Ecole de la cuisine
ePub
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