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50 TECHNIQUES Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PASDe la première...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-08
Collection :
L'Ecole de la cuisine
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La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s’emmène partout et se savoure à la fois dans l’assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres...
Editeur :
Marabout
Parution :
2014-10-08
Collection :
Cuisine du monde
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Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d’eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. On apprendra à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage,...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-10-08
Collection :
Larousse de... Cuisine
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100 recettes faciles et gourmandes (avec ou sans yaourtière) !Yaourts, fromages blancs, crèmes, desserts lactés... et si vous craquiez pour le fait-maison ? Pour se lancer, rien de plus simple avec ce mode d’emploi détaillé...
Editeur :
Éditions Leduc
Parution :
2014-10-03
Collection :
Mes petites recettes magiques
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Quand l'originalité passe à table !
Cet ouvrage n'est pas juste un autre livre sur l'art de vivre, c'est une recette miracle : LA recette miracle qui vous permettra d'allier le beau et le bon.
Inutile de dépenser des centaines d'euros dans une nouvelle...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2014-10-02
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Véritable encyclopédie de la cuisine, indispensable à tous les cuisiniers amateurs qui souhaitent se mesurer aux pros, Masterchef - toutes les techniques-confiserie, pâtisserie, glace propose 100 pas-à-pas illustrés, des conseils de professionnels.
Du matériel aux...
Editeur :
Solar
Parution :
2014-10-02
Collection :
Les ateliers de @ masterchef
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Radu Anton Roman s’est donné pour mission de nous faire apprécier la cuisine roumaine en nous dévoilant de nombreuses recettes. Les célèbres mamaliga, les fameux sarmale ou les ragoûts de toutes sortes n’auront plus de secrets pour nous, et c’est avec enthousiasme et...
Editeur :
Noir sur Blanc
Parution :
2014-10-02
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Vous les connaissiez sucrés et bien découvrez vos desserts préférés en version salée !
La pâtisserie est LE sujet tendance en cuisine actuellement ! Mais puisque les éditions Tana ne font pas comme tout le monde, nous vous proposons de revisiter la pâtisserie et de...
Editeur :
Tana
Parution :
2014-10-02
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avec les conseils nutritionnels du Dr Patrick Serog. Vitaminées, économiques et faciles à réaliser, les 70 recettes de ce livre s'adressent à tous ceux qui, en sortant du travail, se posent la sempiternelle question :« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »Que ce soit à...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-01
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« Les garçons, ça veut toujours manger la même chose : du bœuf et des patates ! », déclare Florence Foresti dans son célèbre sketch. En voici la traduction en… 200 recettes ! Le steak frites n'est ren d'autre que la quintessence du boeuf-patates ! La formule se décline...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-01
Collection :
Beaux Livres Cuisine
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Bons petits plats, recettes du monde, desserts gourmands, apéros rigolos… 160 recettes à destination des enfants. Des explications claires et détaillées, des pas à pas illustrées… tout ce qu’il faut pour que les enfants se lancent et découvrent le plaisir de cuisiner !
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2014-10-01
Collection :
Fait Maison
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Effet détox, légèreté, réhydratation, gourmandise, on ne compte pas les bienfaits et les avantages de cuisiner des soupes. Découvrez les ingrédients bien-être incontournables à mettre dans vos soupes et leurs effets bénéfiques sur votre santé : 50 recettes de soupes...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-10-01
Collection :
Saveurs et bien-être
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Du biscuit-cœur tout simple aux animaux de la forêt en passant par les ambiances de noël, décorez vos biscuits et faites-en de vraies petites merveilles ! Voici 30 recettes pleines de poésie et faciles à réaliser pour faire rêver les petits et les grands et leur offrir...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-10-01
Collection :
Tendances gourmandes
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Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands. 30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-10-01
Collection :
Tendances gourmandes
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Que vous soyez végétariens convaincus ou tout simplement adeptes de légumes, découvrez50 recettes de bon petits plats équilibrés, sans viande ni poisson, pour faire du bien à votre santé. Velouté de potiron au lait de cocoTofu soyeux au gingembre, cives et graines...
Editeur :
Larousse
Parution :
2014-10-01
Collection :
Saveurs et bien-être
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Les angel cakes débarquent en France ! Laissez-vous séduire par leur légèreté et leur texture « nuage ».40 recettes d'angel cakes à la fraise des bois, noix de coco-fruits de la passion, citron vert-yuzu, praliné-chocolat au lait, à la guimauve, à la fleur d’oranger… En...
Editeur :
Mango
Parution :
2014-09-29
Collection :
Les Petits Basiques Mango
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Êtes vous plutôt tiramisu ou charlotte au chocolat ?Dans la collection "Battle Food", les combats continuent et c'est maintenant à la France et à l'Italie de s'affronter en cuisine.
25 recettes typiquement française VS 25 recettes typiquement italiennes pour décider...
Editeur :
Tana
Parution :
2014-09-25
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Préparez-vous à un choc de Titans. Enfilez vos maniques et en cuisine pour un combat de légende !
Préparer-vous à un choc de Titans. Enfilez vos maniques et en cuisine pour un combat de légende ! Deux conceptions de la gastronomie se rencontrent pour la première fois...
Editeur :
Tana
Parution :
2014-09-25
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80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées !80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées ! Leçons de cuisine Tartes sucrées et salées, ce sont :
10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases : faire cuire une pâte...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-09-25
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80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés !80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés ! Leçons de cuisine Pâtisserie, ce sont :
10 techniques de base illustrées étape par étape pour réussir à coup sûr de beaux gâteaux : réaliser une crème...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2014-09-25
epub sans DRM
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