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Comprendre, apprendre et maîtriser100 recettes de pure boulangerieLes gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-16
Collection :
Les Grands Manuels
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Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiquesUn produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Vins
ePub
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Ce dictionnaire est le voyage gourmand d'une vie, rapporté au gré des saisons et des rythmes de la nature, au gré des fêtes encore vivaces en France, aujourd'hui. L'ordre alphabétique offre la liberté de saisir sur le vif, de tables en tables, de territoires en...
Editeur :
Editions du Rocher
Parution :
2024-10-16
ePub
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200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen ! Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s’invitent à l’apéritif comme au...
Editeur :
Larousse
Parution :
2024-10-16
Collection :
Petit Larousse illustré collector
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Un livre unique au monde !Le Poulet voyageurChicken around the worldIl était une fois ... Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde vagabondait celui qui allait devenir le plus grand globe-trotter de tous les temps, égayant les campagnes, puis les cuisines du...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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DÉCOUVREZ LA CUISINE TRADITIONNELLE ET MODERNE CHINOISE À TRAVERS PLUS DE 100 RECETTES VÉGÉTALES, FRAÎCHES, PLEINES D’UMAMI, DE LÉGUMES ET DE SAVEURS ; PLONGEZ-VOUS DANS L’HISTOIRE CULINAIRE CHINOISE ET SA PRATIQUE, FACILITÉE PAR DE NOMBREUX CONSEILS ET ASTUCES POUR...
Editeur :
La Plage
Parution :
2024-10-16
Collection :
Cuisine du monde
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Marie-Victorine et Louis-Paul sont frère et soeur, respectivement cheffe de cuisine et pêcheur passionné des eaux douces. Ils ont grandi à Lyon, au bord du Rhône, de la Saône et des étangs des Dombes et ont été dès l’enfance initiés à la culture de la pêche et de la...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors collection Santé Bien-être Vuibert
ePub
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Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors collection Santé Bien-être Vuibert
ePub
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Et si le bonheur était aussi simple que de cuisiner et partager des moments ensemble ?Découvrez 100 délicieuses recettes réconfortantes, illustrées par de magnifiques photographies qui vous mettront l’eau à la bouche, le tout dans une ambiance chaleureuse et...
Editeur :
Larousse
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Tout est fromage ! Ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux.Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d’aimer le fromage.D’un côté, un...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Divers
ePub
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Quoi de plus parfait, de plus mystérieux et de plus simple qu’un œuf ?Véritable miracle de la nature, tellement vulgarisé dans nos cuisines, qu’il méritait bien que l’on en fasse un livre.Quoi de plus improbable aussi que la rencontre de deux personnalités si...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Cuisine
ePub
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A la fois guide de voyage, guide d’achats et encyclopédie du vin, ce livre vous accompagnera dans tous vos périples à travers les vignobles de France, que ce soit pour une journée, un weekend ou un long séjour.40 itinéraires à travers les régions viticoles de France :...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Vins & boissons
ePub
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Qu'est-ce que le goût ?Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre palais. Et si on...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Cuisine
ePub
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Le Paul Bert« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.Notre établissement est devenu au fil des années...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Assurément le raisin, fruit de la vigne, n’est pas un fruit comme les autres.Cette liane vigoureuse apparaît d’abord à l’état sauvage. Des pépins de raisin ont été découverts à partir de l’âge de bronze dans des habitations lacustres près de Parme. Depuis, la vigne a...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2024-10-15
Collection :
Petits et grands traités
PDF, ePub
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Quoi de mieux que de dévorer de délicieux petits gâteaux, accompagnés d’un bon chocolat chaud, pour patienter en attendant Noël ?
En Alsace, dès le début de l’Avent, les familles retroussent leurs manches et enfilent leur...
Editeur :
Editions de La Martinière
Parution :
2024-10-11
PDF, ePub
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80 recettes et conseils pour se faire du bienSi nous mangeons différemment en hiver et au printemps, sentons l'impérieux besoin de bouger en été et de ralentir en automne, c'est bien parce que les saisons ont un impact sur le corps et , à travers lui, sur les émotions...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2024-10-10
epub sans DRM
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Un apéritif festif et gourmand grâce à l'Airfryer !Pour tous les amateurs de fromage (cheese naan, camembert rôti, mozzaballs panées), de spicy (piments verts panés, poulet tex-mex), de croquants (chips, tortillas, pois chiches grillés) ou encore de partage...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2024-10-10
epub sans DRM
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L’histoire des vins consommés par les élites de la Martinique entre 1880 et 1910 est surtout celle de la relation entre cette boisson et ces consommateurs.Venu d’Orient durant l’Antiquité, le vin s’enracine en France au Moyen Âge : il est de toutes les tables. À...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2024-10-10
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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