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Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas… Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l’on retrouve à l’heure du repas sur les tables péruviennes, de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-11-20
Collection :
Plats du monde
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Du vin, intemporel des dîners, à la bière, nouvelle invitée à table, en passant par quelques spiritueux, comme le whisky pour les plus aventureux de la gastronomie... • Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-11-20
Collection :
Beaux Livres Vin
ePub
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Le rice cooker est indispensable pour cuisiner des plats sains à base de riz qu'il soit nature, gluant ou destiné aux sushis !
Il vous permet aussi de cuisiner des riz mélangés et de cuire toutes sortes d'aliments à la vapeur : légumes, poissons, raviolis......
Editeur :
Marabout
Parution :
2019-11-20
Collection :
Hors collection-Cuisine
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La galette est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de pâtisserie ! Chaque année, boulangers et pâtissiers s’attèlent à renouveler sa recette en recherchant de nouvelles saveurs, voire de nouvelles esthétiques.
Avec ce Petit Manuel, apprenez à réaliser des...
Editeur :
Marabout
Parution :
2019-11-20
Collection :
Hors collection-Cuisine
ePub
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Tout le monde (ou presque) connaît le vin de Bordeaux. Beaucoup s'en délectent. Mais son image est aujourd'hui écornée, en tout cas contrastée. Les grandes fortunes, françaises et étrangères, ont fait main basse sur les grands crus, symboles de réussite et de luxe ; le...
Editeur :
Éditions Cairn
Parution :
2019-11-18
Collection :
Petite Histoire de
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Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont...
Editeur :
QUAE
Parution :
2019-11-14
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Le vin est au cœur de la culture française. C’est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français.
• Venues d’Orient dans l’Antiquité, les vignes s’installent et se diffusent en Gaule
•Le vin s’enracine en France au...
Editeur :
Autrement
Parution :
2019-11-13
Collection :
Atlas
PDF, ePub
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Passez une année gourmande et créative !Découvrez une multitude de recettes salées ou sucrées, d'inspirations et de conseils pour vous accompagner et vous régaler au fil des saisons !• Des recettes tendance et inratables pour recevoir (ou vous faire plaisir) de...
Editeur :
Larousse
Parution :
2019-11-13
Collection :
Hors Collection Cuisine
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Bienvenue dans l’univers d’Eva les petits plats ! Un livre au look rétro des années 50 fidèle à ses vidéos et à son style.Autrice engagée, Eva nous parle de son expérience à bord des navires de Sea Shepherd et nous donne astuces et conseils pour réussir sa transition...
Editeur :
La Plage
Parution :
2019-11-13
Collection :
Cuisine Vegan
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Avez-vous déjà été confronté à des comportements alimentaires très différents du vôtre ? Hors normes, pathologiques ? Etonné ? Ce livre aide à comprendre la pluralité des comportements alimentaires des jeunes adultes en France contemporaine. Il décortique les moteurs...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2019-11-12
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Depuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant un jury.De l’origine du pâté-croûte aux portraits des neuf premiers...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-11-06
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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La géologie se déguste-t-elle ? Et la minéralité ?La vigne grimpe-t-elle aux arbres ? Les vignobles sont-ils mortels ? Le créateur de la statue de la Liberté a-t-il célébré la...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2019-11-05
Collection :
Culture & vin
ePub
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Moelleux au chocolat, Cookies au chocolat au lait, Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises, Mousse chocolat caramel à la nougatine de noix de pécan, Gâteau marbré au café, Madeleines au chocolat corsé, Mini-mug cookies, Mini-mug cakes au chocolat...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-11-04
ePub
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On sait désormais qu’il y a plusieurs avantages à acheter ou à manger bio... et aussi quelques petits désavantages. Pour mieux se repérer dans ce monde bourré d’informations, et pour inciter d’autres également qui seraient tentés de devenir un « consommateur vert » mais...
Editeur :
Ink book
Parution :
2019-11-01
epub sans DRM
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« En lisant cette dernière œuvre du maître, on retrouvera cet amour de la vie des vivants, ce don de plaire, ce besoin de conter, cette bonne humeur, cette netteté d’esprit, ce parfait bon sens, toutes ces belles qualités qui font le charme de ses livres, mises cette...
Editeur :
BnF collection ebooks
Parution :
2019-10-31
Collection :
Classiques
epub sans DRM
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Enfin, un livre entièrement dédié à ce trésor de la mer !
Dans cet ouvrage inédit, Gérard Memmi, héritier d’une tradition familiale et de savoir-faire de fabrication de boutargue, nous livre tous ses secrets. Il raconte avec Laurent Quessette et Josseline Rigot...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2019-10-30
Collection :
Beaux livres
PDF, ePub
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Vrai ou Faux ?Le degré d’alcool minimum du rhum est 37, 5°. Des religieux ont joué un rôle dans l’histoire du rhum. Un rhum « hors d’âge » a au moins 6 ans. La distillerie Saint James créa la première bouteille carrée.Retrouvez toutes les réponses à l’intérieur et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-10-30
Collection :
Univers Rhum
ePub
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Avez-vous déjà entrouvert les portes d’une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d’une maman ?« Meet my Mama » est un collectif qui met à l’honneur les mamans/cuisinières du monde, les Mamas !Ce livre part à la rencontre de ces femmes extraordinaires au...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-10-30
Collection :
Plats du monde
ePub
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Cet ouvrage vient en réponse à la question que tout le monde se pose chaque année : Qu'est-ce que je vais bien encore pouvoir cuisiner pour Noël?65 recettes festives avec des produits d'exception volailles, truffe, caviar, foie gras, boudin blanc, gibier. Avec ce nouvel...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2019-10-30
Collection :
Simplissime
ePub
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Les végétariens ramènent leur fraise - Entretiens est une série de rencontres, d'entretiens de portraits photographiques et de recettes culinaires. C'est avant tout une piste de réflexion apaisée et hors des clichés sur un choix de vie parfois encore peu ou mal compris...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2019-10-25
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF
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