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30 recettes festives illustrées
• De l'entrée au dessert en passant par les cocktails et amusebouches, une multitude de recettes traditionnelles version vegan !
• Des recettes inédites pour un Noël ou un nouvel an hors des sentiers battus : terrines, tourtes, rillettes,...
Editeur :
La Plage
Parution :
2015-11-12
Collection :
Cuisine Vegan
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Avec ces 130 recettes sans gluten, l’auteur explore l’univers des farines dites « spéciales », pour que les personnes soucieuses d’écarter le gluten retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations qu’elles sont si souvent obligées de...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2015-11-11
Collection :
Recettes pour…
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Un ouvrage de référence : près de 400 pages pour tout (re)découvrir de la cuisine juive !
Partez pour un voyage culinaire et culturel exceptionnel à la rencontre du peuple juif et de sa cuisine ! De New York à Tel Aviv en passant par Tunis et Cracovie, Annabelle...
Editeur :
Grund
Parution :
2015-11-05
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Fêtez Noël et son esprit joyeux avec de nombreuses recettes à savourer en famille ou entre amis !
Noël ne serait pas aussi magique sans ses desserts incontournables ! Bûche, truffes, pain d'épice... Autant de recettes que de moments uniques à partager pour rendre cette...
Editeur :
Solar
Parution :
2015-11-03
Collection :
Les Délices de Solar
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Chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert, des Rouzier, Benoît Perrat (1873-1957) exerça dans les grands restaurants puis dans les cours royales d'Europe centrale de la Belle Epoque. Il retrouve ses terres natales et tient jusqu'à la Seconde Guerre Mondiale le...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2015-11-01
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
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Initiez-vous à cette branche encore trop méconnue du design à travers le travail du designer Sonia Verguet, qui présente dans cet ouvrage 20 projets réalisés pour des musées, galeries, salons, pâtisseries... Vous découvrirez que le design culinaire peut apporter du...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2015-10-29
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L’institut Paul Bocuse fête cette année ses 25 ans.Cette école créée par Paul Bocuse et réputée pour former les cadres et les chefs des grands restaurantsde demain, se caractérise par l’excellence de son enseignement. Pour fêter l’évènement, l’Institut Bocuse s’associe...
Editeur :
Larousse
Parution :
2015-10-28
Collection :
Beaux-Livres
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Découvrez 250 recettes, variantes et techniques faciles et bluffantes pour célébrer en toute gourmandises tous vos grands événements !Petites salades de figues et magret de canard séché, crème Du Barry, chiffonnade de jambon blanc et croûtons, mini-tartes fines aux...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2015-10-27
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Plus de trois siècles d'histoire et de bulles !Symbole du luxe à la française, vin des rois et roi des vins, le champagne a imposé sa réputation d'indispensable compagnon de fête partout dans le monde : le nombre de bouteilles vendues chaque année oscille entre 300 et...
Editeur :
Pour les nuls
Parution :
2015-10-27
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Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2015-10-21
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Qui, au cours d'un repas, n'a jamais dit cet adage "C'est bon ! Oui mais c'est gras... mais tant pis !" C'est tout l'objet de ce livre. À contre-courant des tendances détox du moment, décomplexez-vous et faites-vous plaisir avec 50 recettes toutes plus "grasses" les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2015-10-21
Collection :
CQFD
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Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2015-10-21
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100 recettes inratables de petits et grands plats « spécial étudiants » ! Elles se préparent rapidement et avec peu d’ustensiles de cuisine : découvrez des recettes gourmandes et originales pour vous mettre aux fourneaux tout simplement ! Avec des sommaires thématiques...
Editeur :
Mango
Parution :
2015-10-21
Collection :
100 % cuisine
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100 recettes inratables de salades à déguster en solo, à deux ou à plusieurs ! Salades équilibrées, très gourmandes, végétariennes, au poisson ou à la viande… Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !
Editeur :
Mango
Parution :
2015-10-20
Collection :
100 % cuisine
epub sans DRM
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100 recettes inratables végétariennes, même pour ceux qui ne le sont pas ! Légumes et fruits de saisons à chaque repas : pour sa famille ou pour recevoir ses amis, repas100 % veggie… Des recettes bonnes et saines mais surtout très gourmandes ! Avec des sommaires...
Editeur :
Mango
Parution :
2015-10-19
Collection :
100 % cuisine
epub sans DRM
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À travers "Bienvenue au Québec", Christiane Thébaudin part à la découverte de la belle province et de sa cuisine forte d’un terroir immense, à la fois traditionnelle, délicieuse et variée.De Montréal à Québec, au détour de Charlevoix, de l’île d’Orléans ou le long du...
Editeur :
Mango
Parution :
2015-10-16
Collection :
Bienvenue à table
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Cuisinez de bons petits plats sans rien faire ou presque !
"Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Cette petite question lancinante, lassante, exaspérante, vous donne souvent envie de fuir sur une île déserte ?! Le plus compliqué n'est pas tant de cuisiner,...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2015-10-15
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Connaissez-vous les hipsters ? Ces individus étranges, souvent tatoués, barbus, vêtus de chemises à carreaux et de nœuds papillon, déferlent sur les villes françaises, après avoir conquis les États-Unis. Concrètement dans le milieu du bar, cela donne des barmen au style...
Editeur :
Larousse
Parution :
2015-10-14
Collection :
Hors Collection Cuisine
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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2015-10-13
PDF, epub sans DRM
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Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les Délices de Solar : une collection indispensable ! Le chocolat ? Un thème intemporel et irrésistible...
Editeur :
Solar
Parution :
2015-10-08
Collection :
Les Délices de Solar
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