| |
Un ouvrage presque essentiel pour épater sans effort et partager des plaisirs simples avec ceux qu'on aime. Marmiton
Un compagnon de cuisine pensé pour être vraiment utilisé. Le journal des Pâtissiers
Plongez dans la magie sucrée de Noël avec Philippe Conticini...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2025-10-15
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
|
Mexico, que ses habitants surnomment "CDMX" - pour Ciudad de México - est une capitale qui ne dort jamais, et la ville chère au coeur de Rosa Cienfuegos. Dans son deuxième livre de recettes, Rosa nous entraîne dans une escapade culinaire à travers l'une des métropoles...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-15
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
|
Ce livre vous propose :Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-10-15
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
|
Il fait frire et dorer les aliments avec une quantité d’huile très réduite, mais s’il s’est imposé dans nos cuisines, c’est aussi grâce à sa polyvalence : non seulement il peut frire, mais aussi cuire, griller ou rôtir les aliments. Moins énergivore qu’un four pour des...
Editeur :
Dessain et Tolra
Parution :
2025-10-15
Collection :
Moulinex D&T
ePub
|
À la Palestine : son peuple, ses produits, sa terre. Cet ouvrage est une hommage à la beauté de l'exploration culinaire et à l'influence profonde qu'elle peut exercer sur nos vies. Il témoigne du réconfort et de l'inspiration que l'on peut puiser en cuisine, même dans...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-15
Collection :
Chefs étrangers
ePub
|
La cuisine de Marie Pacotte célèbre les produits de la mer et le végétal. Dans ce livre, elle met sa technique au service du plus grand nombre dans des recettes travaillées comme des tableaux où saveurs, couleurs et mises en scène font appel à tous nos sens.Filet de...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-10-15
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
|
"La cuisine méditerranéenne est une évidence, un fil rouge tissé d'huile d'olive, de soleil, de produits bruts et de gestes transmis." Nicolas Sintes, enfant du pays et chef tout aussi talentueux que passioné, a travaillé dans de prestifieuses cuisines de la région.Il...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-15
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
|
Le dessert a le goût de l'enfance, du souvenir. Celui de la tarte aux mirabelles ramassées sous l'arbre du jardin de mamie, du gros gâteau au chocolat qu'on aurait voulu conserver intact jusqu'au dîner. C'est aussi celui des goûters réconfortants, du marbré ou du...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-15
Collection :
180°C
ePub
|
Passez expert dans l'art du cocktail et expérimentez de nouvelles créations avec la Bible Larousse des Shots & Cocktails, référence indispensable à tout mixologue en devenir !Découvrez 500 recettes : les classiques indémodables et des variantes étonnantes, des créations...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-15
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
|
Tout le monde en parle – et en mange ! – mais qui connaît vraiment le burger ?Pour la première fois, un auteur retrace ici la véritable histoire du burger, des origines à nos jours. Références et citations à l’appui, Pierre Leclercq reconstitue pas à pas l’aventure du...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2025-10-14
Collection :
Petits et grands traités
PDF, ePub
|
Vous ne savez jamais quoi préparer quand vous recevez la famille ou des potes à la maison pour regarder un match à la télé ? Road Trip Food vous propose 70 recettes faciles à faire et typiques des villes marquantes des US.Un hot dog new-yorkais, un burger de Memphis,...
Editeur :
Amphora
Parution :
2025-10-13
epub sans DRM
|
Se lancer dans la fermentation, c’est, d’une certaine manière, appréhender le vivant, le comprendre, le faire éclore.Forte d’une grande expérience et d’une véritable curiosité culinaire, la cheffe Vanessa...
Editeur :
Terre vivante
Parution :
2025-10-09
Collection :
Conseils d’expert
epub sans DRM
|
Des gâteaux à couper le souffle, pour de véritables moments magiques !
Anniversaire, mariage, baby shower, fête entre amis... Toutes les occasions sont bonnes pour créer d'époustouflantes pâtisseries qui émerveilleront vos proches !
Grâce à des techniques...
Editeur :
Solar
Parution :
2025-10-09
epub sans DRM
|
Apprenez enfin à cuisiner un bon couscous grâce à Inès et à sa police du couscous !
Je vous vois venir...
Vous avez encore utilisé des ingrédients bizarres pour cuisiner un soi-disant couscous... ! Dois-je vous rappeler que non, il n'y a pas de curry ni de piment...
Editeur :
Solar
Parution :
2025-10-09
epub sans DRM
|
Laurent Mariotte nous emmène pour une année en cuisine avec ce nouvel almanach de 365 recettes.Dans cet ouvrage, il partage :
→ une recette par jour : celles qu'il aime préparer pour toutes les occasions en suivant les saisons ;
→ des idées antigaspi...
Editeur :
Solar
Parution :
2025-10-09
epub sans DRM
|
Une remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : « Avec toi, on ne peut plus rien manger ! » C’est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne !...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-08
Collection :
Santé, bien-être
PDF, ePub
|
Un vrai manifeste que l'on referme en se disant que, nous aussi, on veut des patates ! Le Parisien WE
Je recommande ! Ali Rebeihi - France Inter
Sautées, gratinées, rissolées, en purée, en gnocchis, en salade, au four, sous la braise ou à la vapeur... Il existe...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2025-10-08
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
|
Faites confiance à vos enfants, et ils vont vous bluffer !Mille-feuille, gâteau d’anniversaire, éclairs, bûche de Noël, opéra, flan pâtissier, oursons en guimauve… Oublié l’éternel gâteau au yaourt, ce sont de vraies pâtisseries « de grands » que vos chefs en herbe vont...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-08
Collection :
Cuisine pratique
ePub
|
Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ? Tant de questions entourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-08
Collection :
Divers
ePub
|
Déjeuner en TT, plateau gourmand sur le canapé ou dimanche sous la couette... mais aussi quand la famille ou les potes débarquent sans prévenir, cuisiner quand on est solo, c'est devoir être agile, malin(e), efficace, et capable d'intégrer plusieurs consignes en même...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-08
Collection :
Signatures
ePub
|