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Le cookie dans tous ses éclats !
Icône de la gourmandise, le cookie a conquis le cœur des petits et des grands. Goûters d’enfance, desserts réconfortants ou instants festifs : il s’invite avec bonheur à chaque occasion.
Dans ce livre savoureux, Laura Todd, la plus...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2025-10-29
Collection :
Albin Michel Pratique
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La terre mère est une expression désignant les déesses qui personnifient la terre fertile. C'es le symbole de la terre nourricière, à l'instar d'une mère nourissant son enfant. Ici, j'ai cherché à reconnecter les produits à leurs terres, pour mieux les comprendre et...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-29
Collection :
Chefs français
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À l’heure où la filière viticole traverse une crise, marquée par une baisse de la consommation et des difficultés économiques, cet ouvrage se présente comme le manifeste d’une valorisation nouvelle du vin. En mobilisant différentes disciplines (économie, agronomie,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-10-29
Collection :
HORS COLLECTION
PDF, ePub
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Le couple Vanessa et David Douillet nous ouvre les portes de leur cuisine et nous livre 80 recettes familiales et quotidiennes, nourries de leur héritage respectif.
Vanessa est italienne et végétarienne, petite-fille et arrière-petite-fille de restaurateurs. David a...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-29
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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Plus de 130 recettes incontournables de la cuisine méditerranéenne Vous avez toujours eu envie de cuisiner une moussaka, un tajine de crevettes ou un mouhalabieh ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre à préparer les petits...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-29
Collection :
Petit Larousse illustré collector
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Voici l’histoire incroyable du cacaoyer, depuis son utilisation première par l’Homme sudaméricain il y a plus de 5 000 ans, sa découverte par les conquistadors espagnols chez les Mexicas et les Mayas et sa fulgurante extension en Europe d’abord, dans le reste du monde...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2025-10-29
Collection :
Petits et grands traités
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Et si cuisiner devenait une voie ?Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-29
Collection :
Cuisine
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100 recettes de plats rôtis, confits et croustillants !Qui ne connaît pas cette sensation de plaisir quand une légère odeur alléchante s'échappe du four ? Viandes délicieusement croustillantes, généreux gratins, légumes multicolores, fromages dégoulinants et fruits...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-29
Collection :
Hors Collection Cuisine
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100 recettes de plats mijotés, rôtis et même quelques desserts à préparer dans votre cocotte !Indémodable, la cocotte a tout pour plaire ! Star des repas familiaux, robuste et polyvalente, elle traverse des générations sans prendre une ride. Ustensile incontournable...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-29
Collection :
Hors Collection Cuisine
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Plongez dans l'univers raffiné de la cuisine asiatique avec cet ouvrage présentant 100 recettes savoureuses et élégantes. Des plats authentiques, mêlant tradition et modernité, pour éveiller vos sens et sublimer chaque moment gourmand. Gua bao, nasi goreng, porc au...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-29
Collection :
Hors Collection Cuisine
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Il existe autant de recettes de pâtes que de familles italiennes ! Dans cet ouvrage, Luana et Alessandro Belmondo nous proposent de découvrir leur histoire personnelle avec ce produit emblématique de la gastronomie de la péninsule.
Techniques, produits fétiches et...
Editeur :
Solar
Parution :
2025-10-23
epub sans DRM
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Johann Bouard, pionnier du cocktail en France et créateur de cocktails pour les grands palaces du monde, ouvre les portes de son labo pour vous aider à créer chez vous des cocktails dignes d'un véritable bartender.Vous trouverez dans ce livre :Quel matériel choisir...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-10-22
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Une cuisine qui allie plaisir de manger et préservation du vivantJosselin Marie, chef engagé en faveur d'une cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement...
Editeur :
Marabout
Parution :
2025-10-22
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
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Macarons, madeleines, éclairs, mille-feuilles, cannelés, fraisier, charlotte, bûche, babka, pain d’épices… Depuis longtemps, ces pâtisseries, et beaucoup d’autres, symbolisent le raffinement de la gourmandise à la française. Que ce soit pour une occasion festive, un...
Editeur :
Larousse
Parution :
2025-10-22
Collection :
Hors Collection Cuisine
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150 recettes pour un noël magique et gourmand ! Du repas traditionnel au buffet festif revisité, cet ouvrage rassemble des idées pour tous les les types de réveillons, de l'apéro aux mignardises... De quoi régaler vos invités sans stress, avec style et bonne...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-22
Collection :
Fait Maison
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Simplifiez-vous la vie et préparez vos réveillons de fin d’année en cuisinant à l’airfryer. 45 recettes de l’apéro au dessert et mignardises.Exemples de recettes : Feuilletés au boudin blanc, huîtres chaudes épicées, homard grillé au beurre d’estragon, dinde farcie...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2025-10-22
Collection :
Simplissime
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Découvrez Hong Kong – Cuisine végétale, un hommage vibrant à la cuisine traditionnelle hong-kongaise. Dans cet ouvrage, Christine Wong réinvente près de 90 recettes pour toutes les saisons et en version 100% végétales, tout en préservant les saveurs réconfortantes de...
Editeur :
La Plage
Parution :
2025-10-22
Collection :
Cuisine du monde
ePub
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De la madeleine de Proust au banana split d’Amélie Nothomb, en passant par la bouillabaisse d’Émile Zola ou le potage glacé aux avocats de Françoise Sagan, ce livre vous invite à une exploration gourmande de la littérature française. Au travers d’anecdotes délicieuses,...
Editeur :
De Boeck Supérieur
Parution :
2025-10-16
Collection :
Hors collection Lettres/Sciences humaines
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Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l’expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines…
Des grands classiques aux...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-15
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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Et si la bonté du monde était concentrée dans le moelleux, le tendre, le charnu, l’onctueux, le doux, le généreux ?
Remontez à la source des bonheurs originels. Plongez dans la volupté pure, sans culpabilité. Savourez le franc-parler des plats réconfortants.
Marion...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2025-10-15
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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